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Erfrischender Sommersalat mit Feta und Melonen

Dieser sommerliche Salat ist das beste Gericht, um sich an einem heißen Tag abzukühlen und gleichzeitig seinen Hunger zu stillen. 

Zutaten

  • 1 1/2 kg Wassermelone
  • 250 g Feta
  • 2 rote Zwiebeln
  • 3 Limetten
  • 5 Stängel Petersilie
  • 10 Stängel Minze
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • T TL Honig
  • Meersalz

zubereitung

  1. Höhlt die Melone aus und schneidet das Fruchtfleisch in Würfel. 
  2. Hackt die Petersilie und die Minze fein gebt sie zu den Melonenwürfeln und vermischt alles. 
  3. Hackt dann die Zwiebeln klein und presst die Limetten aus. Anschließend vermischt ihr den Limettensaft, das Öl, den Honig und das Meersalz zu einem Dressing und gebt es über den Salat. 
  4. Zerbröselt dann den Fetakäse und gebt ihn über die Melonen.
  5. Guten Appetit! 

Fotocredits: garnish with lemon

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