Leckere Rezepte für eine einfache Ganache - 10 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: BUTTER selber machen in 6 Minuten

BUTTER selber machen in 6 Minuten

Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.

So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!

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Am besten bewertete Einfache Ganache Rezepte

Süße Kokos - Küsschen mit einer Baileys - Ganache

Von CupCake Werk, CupCake Werk

Den Ofen auf 140°C vorheißen

Zutaten :
45g Kokosraspeln
1 Eiweiß
60g Puderzucker
15g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Kakaopulver
Zutaten für die Ganache :
ca. 50g Zartbitterschokolade
25ml Sahne
4 EL Baileys
Außerdem:
Kokosraspeln und Puderzucker zum bestreuen

5/5 (1 Bewertung)

Mandel-Stern-Cupcakes mit weisser Schokoladenganache

Von sadeonasanya

Ergibt ca. 12 Cupcakes Schmecken immer und überall :0)

Für den Teig
160 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
4 Eier (Zimmertemperatur)
4 gestrichene TL Backpulver
380 g Mehl
150 g gemahlene Mandeln
300 ml Milch
etwas Lebensmittelfarbe
Für die Ganache
300 g weisse Kuvertüre
100 ml Sahne
Für das Dekor
40 g Marzipanrohmasse
ca. 50 g Puderzucker
etwas Lebensmittelfarbe

4.5/5 (2 Bewertung)

Ganache

Von kerzenfee01, karins zuckertüte

Ganache benötigt man um Torten Fondanttauglich zu machen und zu begradigen

400 g Zartbitterkuvertüre
400 ml Sahne

4.1/5 (15 Bewertung)

Tarteletts mit Ganache und Schokoglasur

Von Ein Quäntchen Zucker, Ein Quäntchen Zucker

Für den Mürbeteig Mehl, Kakao und Backpulver mischen

Teig:
200g Mehl
3 EL Backkakao
1/2 TL Backpulver
50g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100g Butter
4-5 EL kaltes Wasser
Ganache:
175g Zartbitterschokolade
350g Schlagsahne
Glasur:
125g Zartbitterschokolade
125g Creme double

4/5 (37 Bewertung)

Ganache

Von dw2712

zum Füllen von Torten und Keksen oder als Glasur

Weiche Ganache zum Befüllen von Torten, Pralinen, als Topping für Cupcakes oder Cakepops:
Zartbitterganache:
200g Sahne
200g Zartbitterschokolade
Vollmilchganache: (gilt auch für andere Schokoladensorten und Nougat)
200g Sahne
300g Vollmilchschokolade
weiße Ganache:
200g Sahne
400g Schokolade
Feste Ganache zum Bestreichen von Motivtorten:
Zartbitterganache:
200g Sahne
400g Zartbitterschokolade
Vollmilchganache:
200g Sahne
500g Vollmilchschokolade
weiße Ganache:
200g Sahne
600g weiße Schokolade