Leckere Rezepte für eine französische Ganache - 7 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Sicher, dass du weißt wie man eine Banane richtig pellt?

Es gibt unzählige Wege Bananen zu pellen – kennst du jedoch die einfachste und schnellste? Chefkoch Damien hat viele getestet und zeigt wie man Bananen am schnellsten und effizientesten geschält bekommt.

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Am besten bewertete Französische Ganache Rezepte

Mandel-Stern-Cupcakes mit weisser Schokoladenganache

Von sadeonasanya

Ergibt ca. 12 Cupcakes Schmecken immer und überall :0)

Für den Teig
160 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
4 Eier (Zimmertemperatur)
4 gestrichene TL Backpulver
380 g Mehl
150 g gemahlene Mandeln
300 ml Milch
etwas Lebensmittelfarbe
Für die Ganache
300 g weisse Kuvertüre
100 ml Sahne
Für das Dekor
40 g Marzipanrohmasse
ca. 50 g Puderzucker
etwas Lebensmittelfarbe

4.5/5 (2 Bewertung)

Ganache

Von kerzenfee01, karins zuckertüte

Ganache benötigt man um Torten Fondanttauglich zu machen und zu begradigen

400 g Zartbitterkuvertüre
400 ml Sahne

4.1/5 (15 Bewertung)

Ganache

Von dw2712

zum Füllen von Torten und Keksen oder als Glasur

Weiche Ganache zum Befüllen von Torten, Pralinen, als Topping für Cupcakes oder Cakepops:
Zartbitterganache:
200g Sahne
200g Zartbitterschokolade
Vollmilchganache: (gilt auch für andere Schokoladensorten und Nougat)
200g Sahne
300g Vollmilchschokolade
weiße Ganache:
200g Sahne
400g Schokolade
Feste Ganache zum Bestreichen von Motivtorten:
Zartbitterganache:
200g Sahne
400g Zartbitterschokolade
Vollmilchganache:
200g Sahne
500g Vollmilchschokolade
weiße Ganache:
200g Sahne
600g weiße Schokolade