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Zutaten
- 400 g Zartbitterkuvertüre
- 400 ml Sahne
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 5Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kuvertüre raspeln und in eine große Schüssel geben.
Sahne aufkochen lassen und dann über die Schokolade gießen und mit einem Kochlöffel rühren, bis es eine einheitliche Masse gibt.
Schritt 2
Nach kurzem Abkühlen, für 24 Std. in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Verarbeiten, aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen.
Möchte man Vollmilchganache, dann 600 g Vollmilchkuvertüre, bei weißer Ganache 800 g weiße Kuvertüre.
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