Leckere Rezepte mit Weizenmehl - 7 Rezepte

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Zutaten

Für den Teig

250g weiche Butter
200g Zucker
1 (großes) Ei
1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
70g gemahlene Mandeln
1/2 TL Salz
300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen.
Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken.
Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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Teig:
250 g Mehl
200 g Zucker
125 g Mandeln
150 g Butter
2 Eigelb
zum Bestreichen:
2 Eigelbe
4 EL Sahne
40 g Zucker
1 TL Zimt
Mandelsplitter

4.5/5 (368 Bewertung)

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500 Gramm Mehl
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
350 Gramm zimmerwarme Butter
2 Eigelb
1 Ei
abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Prise Salz

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300 g griffiges Mehl
450 g glattes Mehl
2 EL Öl
1/4 Liter Reismilch
1/4 Liter lauwarmes Wasser (oder auch mehr)
1/2 EL Zucker
1 Pkg. Trockengerm
1 1/2 TL Salz

4.4/5 (90 Bewertung)

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150 g Baguettebrot oder Weißbrot
200 g Camembert , vollfett
2–3 EL ausgelöste Granatapfelkerne,
16 Walnusshälften
weißer Pfeffer

4.3/5 (3 Bewertung)

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