Toastbrot

Von Hausfrau

Luftig, locker, lecker

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Das HeimGourmet Team

Toastbrot. Entdecke unser Rezept.

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1 Foto

Blitzkuchen

Nussschnecken

Zutaten

240 ml Wasser lauwarm
1/2 Würfel Frischhefe
30 g brauner Zucker
30 g Butter oder Margarine
200 g Dinkelmehl
300 g Weizenmehl Type 550
1 gehäufter TL Salz
etwas Butter oder Margarine zum Einfetten

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Hefe im lauwarmen Wasser mit dem Zucker auflösen. Mit dem Mehl, Butter und Salz zu einem locker-geschmeidigen Hefeteig kneten.

Den Teig zu 3 Kugeln formen und nebeneinander in eine gefettete Kastenform legen.

Schritt 2

Die Teiglinge mit etwas Wasser einpinseln. Den Teig mit einem Küchentuch abgedeckt gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Das dauert je nach Umgebungstemperatur etwa 1 Stunde.

Schritt 3

Im vorgeheizten Ofen bei 180° C 25 bis 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und das Brot in gleichmäßige Scheiben schneiden. Getoastet oder überbacken genießen.

Statt des einfachen Dinkelmehls kann auch Vollkornmehl verwendet werden.

Dieses Toastbrot kann gut eingefroren werden.