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Leckere Rezepte für Wiener Schnitzel - 5 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Cocktailschule: Step by Step zu einem Old Fashioned!

Der Old Fashioned ist vermutlich der älteste Cocktail der Welt. Ein absoluter Klassiker mit mächtig Power! Der Cocktail besteht nur aus Whiskey, Zucker und Bitters. Die Zubereitung dagegen ist etwas schwieriger. Wir zeigen euch im Video wie ihr ihn hinbekommt.

 

Am besten bewertete Wiener Schnitzel Rezepte

Von

Wiener Schnitzel. Entdecke unser Rezept

  • 600 g Kalbsschnitzel (aus Keule oder Oberschale)
  • 3 Ei(er)
  • Salz
  • 250 g Butterschmalz
  • 1 Zitrone(n)
  • in Spalten geschnitten
  • Mehl
  • glattes
  • Semmelbrösel
5/5 (269 Bewertung)

Von

Ob im Alltag, sonntags oder zu Weihnachten Wiener Schnitzel kommen immer gut an

  • 150g Kalbsschnitzel
  • 1 Ei
  • Semmelbrösel
  • Butterschmalz
  • Mehl
4.8/5 (246 Bewertung)

Von

Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und leicht klopfen

  • 2 Kalbsschnitzel (je etwa 180 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Mehl
  • 1 Ei (oder 2 Eigelbe)
  • 4-5 EL frische Semmelbrösel
  • Margarine
  • 1/2 Zitrone
4.1/5 (21 Bewertung)

Von

Das Schweineschnitzel aus der Nuss bei einem Metzger (Fleischer, Fleischhauer) in 4 etwa gleichgroße Scheiben, que...

  • 500–600 g Schweineschnitzel (aus Schlussbraten
  • Fricandeau
  • Nuß oder Kaiserteil geschnitten)
  • 2 Eier
  • 2 EL Sahne
  • Weizenmehl (Type 405)
  • Semmelbrösel aus der Packung (Paniermehl) (Variante1) oder frische
  • weiße Semmelbrösel (Variante2)
  • genug Butterschmalz oder Schweineschmalz
  • 1 Prise Macisblüte (zu den Eiern geben
  • optional)
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz
3.6/5 (26 Bewertung)

Von

Die Kalbschnitzel kurz abspülen und mit Haushaltspapier gründlich abtrocknen

  • - 4 Kalbschnitzel aus der Keule (jeweils ca. 150 Gramm und 1cm dick)
  • - Salz
  • Pfeffer und etwas Mehl
  • - 1 Ei
  • - Ein halber EL Öl
  • - 2 EL Milch
  • - Ca. 30 Gramm Semmelbrösel
  • - 50 Gramm Butter oder Margarine
  • - 4 Zitronenscheiben
  • - Petersilie
3.8/5 (11 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

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