Schnitzelpanaden - 5 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Die Gäste sind geladen, der Braten ist gekauft, das Rezept liegt bereit, doch leider wird nicht erklärt wie man einen Braten schnürt… Keine Sorge, Profikoch Damien zeigt wie man Braten richtig schnürt.
Am besten bewertete Schnitzelpanaden Rezepte
Schnitzel
Von TheOssi
Ein ganz einfaches und sehr klassisches Rezept für Schnitzel
- 2 Schnitzel
- 8 Esslöffel Paniermehl
- 4 Esslöffel Mehl
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Bratfett (Schweineschmalz oder Rapsöl)
10 geniale Cornflakesideen
Von Elena Salvadore
HeimGourmet zeigt 10 Möglichkeiten, bei denen Cornflakes euren Gerichten den gewissen Crunch verleihen
Mexican Schnitzel mit Gemüse
Von viennasdelight, Vienna's Delight
Zuerst einmal den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und den Knoblauch kleinschneiden
- 1400g Putenschnitzel
- 500g Brokkoli
- 500g grüner Spargel
- 1 Pkg. Kaisergemüse
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Mexican Fajitagewürz
- 1 TL Salz
- 2 EL Paprikapulver
- 2 Eier
- ein Schuss Milch
- etwas Mehl
- etwas Cornflakes (für die Panade)
Hausgemachtes Cordon bleu mit saftiger Kochschinken-Käse-Füllung
Von Nadia - Paprikas
Ein saftiges Schnitzel mit Kochschinken- und Käsefüllung. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt euch der Klassiker auch in der heimischen Küche! Eure Familie wird es lieben!
Wiener Schnitzel
Von tapsi3011
Die Kalbschnitzel kurz abspülen und mit Haushaltspapier gründlich abtrocknen
- - 4 Kalbschnitzel aus der Keule (jeweils ca. 150 Gramm und 1cm dick)
- - Salz
- Pfeffer und etwas Mehl
- - 1 Ei
- - Ein halber EL Öl
- - 2 EL Milch
- - Ca. 30 Gramm Semmelbrösel
- - 50 Gramm Butter oder Margarine
- - 4 Zitronenscheiben
- - Petersilie
Schnitzel mit Senfkruste
Von rosastrumpf
1. Kräuter mit Joghurt und Senf verrühren
- 2 EL gehackter Kerbel
- 2 EL Dijon-Senf
- 50 g Vollmilchjoghurt
- 2 - 3 Kalbsschnitzel
- etwas Mehl
- 1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel
- 3 - 4 EL Keimöl (z.B. MAZOLA)
Vegetarisches Schnitzel gefüllt mit Chavroux
unserLiebling
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Die Wirsingblätter als Hülle für das vegetarische Schnitzel in kochendem Salzwasser etwa eine Minute blanchieren...
- 4 große hellgrüne Wirsingblätter
- 1,5 Packungen Chavroux mit Thymian-Rosmarin (225 g)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- frisch gemahlenen
- 1 großes Ei (XL)
- 4 EL Semmelmehl
- 3 EL Sesam
- 4 EL Olivenöl zum Braten
- 1 EL Butter
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1215
- kcal 290
- Eiweiß: 9g
- Kohlenhydrate: 14g
- davon Zucker: 2,1 g
- Fett: 19g
- davon gesättigte Fettsäuren 4,3 g
- Salz: 0,8 g
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