Leckere Rezepte nach Sarah Wiener - 8 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fantastischer Fondant au Chocolat: Da könnten wir uns reinlegen!

Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.

Ihr braucht dafür:

200 g dunkle Schokolade
100 g Butter
2 Eier
100 g Zucker
100 g Mehl

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.

Lasst es euch schmecken!

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Am besten bewertete Sarah Wiener Rezepte

Kürbissuppe mit Ingwer und Curry á la Sarah Wiener

Von Itzekocht

Ein köstliches Herbstgericht mit Ingwer

500 g Kürbis (geputzt gewogen; Hokkaido oder Butternut)
200 g mehlig kochende Kartoffeln
1 kleine Karotte
1 Stange Lauch
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 großes Stück Ingwer
2 EL Butter
1/2 TL Curry
ca. 1/4 l Gemüsebrühe
1/4 l Milch
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 EL Schnittlauchröllchen

4/5 (52 Bewertung)

6 Backideen ganz OHNE Butter

Von Florentine

Backen ohne Butter? Aber schmeckt das denn überhaupt? Na klar! Mit diesen Rezepten auf jeden Fall, denn ob Schokokuchen, Cookies oder Bananenbrot - Butter ist hier nicht willkommen.

Bunter Frühlingssalat á la Sarah Wiener

Von Itzekocht

Erste Sonnenstrahlen auf dem Teller

1 kleiner Kopfsalat
600 g Möhren
halbes Bund Staudensellerie
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Radieschen
3 EL Sonnenblumenöl
2 EL Balsamico bianco
Saft einer Orange
150 g Naturjoghurt
50 ml süße Sahne
2 EL gehackte Haselnüsse
Kräutersalz
frischer Pfeffer
100 g gemischte Sprossen

4.4/5 (17 Bewertung)

10 Zutaten, die ihr beim Backen ersetzen könnt

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Fisch in Alufolie á la Sarah Wiener

Von Itzekocht

Den Fisch waschen und trocken tupfen

3 kleine Fische (à ca. 300 g
fertig ausgenommen
z.B. Seewolf
Makrele
Rotbarbe
Dorade)
1 Zitrone
Salz
Pfeffer
3 Knoblauchzehen
je 1 Bund Minze
Petersilie

4.2/5 (17 Bewertung)

Gemüsesuppe á la Sarah Wiener

Von Itzekocht

Zwiebelscheiben, zerdrückten Knoblauch und das kleingeschnittene Gemüse in heissem Öl andünsten

1 Gemüsezwiebel
4 Knoblauchzehen
1 kg Gemüse (z.B. Auberginen
Paprika
Zucchini
Tomaten
Staudensellerie
Champignon)
4 EL Olivenöl
Brühe
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 ELPaprika edelsüss
Zucker
1 Bund Petersilie

3.6/5 (51 Bewertung)

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