Leckere Rezepte nach Sarah Wiener - 8 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Einfache Schokoladenkekse mit Puderzucker

Rezept für einfache Schokoladenkekse:

Zutaten:

200 g dunkle Schokolade
190 g Mehl
50 g Butter
2 Eier
60 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1/2 TL. Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.

Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.

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Am besten bewertete Sarah Wiener Rezepte

Gemüsesuppe á la Sarah Wiener

Von Itzekocht

Zwiebelscheiben, zerdrückten Knoblauch und das kleingeschnittene Gemüse in heissem Öl andünsten

1 Gemüsezwiebel
4 Knoblauchzehen
1 kg Gemüse (z.B. Auberginen, Paprika,
Zucchini, Tomaten, Staudensellerie, Champignon)
4 EL Olivenöl
Brühe
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 ELPaprika edelsüss
Zucker
1 Bund Petersilie

3.7/5 (61 Bewertung)

6 Backideen ganz OHNE Butter

Von Florentine

Backen ohne Butter? Aber schmeckt das denn überhaupt? Na klar! Mit diesen Rezepten auf jeden Fall, denn ob Schokokuchen, Cookies oder Bananenbrot - Butter ist hier nicht willkommen.

Kürbissuppe mit Ingwer und Curry á la Sarah Wiener

Von Itzekocht

Ein köstliches Herbstgericht mit Ingwer

500 g Kürbis (geputzt gewogen; Hokkaido oder Butternut)
200 g mehlig kochende Kartoffeln
1 kleine Karotte
1 Stange Lauch
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 großes Stück Ingwer
2 EL Butter
1/2 TL Curry
ca. 1/4 l Gemüsebrühe
1/4 l Milch
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 EL Schnittlauchröllchen

3.9/5 (66 Bewertung)

10 Zutaten, die ihr beim Backen ersetzen könnt

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Bunter Frühlingssalat á la Sarah Wiener

Von Itzekocht

Erste Sonnenstrahlen auf dem Teller

1 kleiner Kopfsalat
600 g Möhren
halbes Bund Staudensellerie
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Radieschen
3 EL Sonnenblumenöl
2 EL Balsamico bianco
Saft einer Orange
150 g Naturjoghurt
50 ml süße Sahne
2 EL gehackte Haselnüsse
Kräutersalz
frischer Pfeffer
100 g gemischte Sprossen

4.4/5 (19 Bewertung)

Fisch in Alufolie á la Sarah Wiener

Von Itzekocht

Den Fisch waschen und trocken tupfen

3 kleine Fische (à ca. 300 g, fertig ausgenommen, z.B. Seewolf, Makrele, Rotbarbe, Dorade)
1 Zitrone
Salz, Pfeffer
3 Knoblauchzehen
je 1 Bund Minze, Petersilie

4.2/5 (17 Bewertung)

Mit diesen 25 Tricks gelingt euch das Backen garantiert

Von Pascale Weeks

Zuhause selber backen macht Spaß und glücklich. Auch wenn ihr noch keine erfahrenen Bäcker seid, könnt ihr mir diesen 25 goldenen Regeln sichergehen, dass euch Kuchen und Co gelingen!e