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Zitrussalat á la Sarah Wiener

Von

Mit vielen Vitaminen durch den Winter.

Rezept bewerten 3.3/5 (35 Bewertung)

Zutaten

  • 25 g frischer Ingwer
  • 1 Tl Currypulver
  • 8 El Olivenöl
  • 1 Orange
  • 1 kleine Grapefruit
  • 1 Clementine
  • 1 Chicorée
  • grobes Meersalz
  • Pfeffer
  • 2 El Koriandergrün

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ingwer schälen und fein würfeln. In einer Schüssel mit Curry und 2 El Olivenöl verrühren.

Die Orange, Grapefruit und Clementine so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Früchte in dünne Scheiben schneiden.

Chicorée halbieren, den Strunk herausschneiden, Chicorée längs in dünne Streifen schneiden und zusammen mit den Früchten auf 2 Tellern verteilen.

Früchte und Chicorée mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Öl beträufeln und mit Koriandergrün bestreuen.

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