Warmer Spargelsalat

Von sternchen

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Spargelsalat

Erdbeer-Spargel-Salat

Zutaten

! kg frischer Spargel
1 Prise Zucker
1 EL Butter
Salz
3 EL Essig
3 EL ÖL
0,5 TL Zitronensaft
2 EL Schnittlauch

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Spargel schälen, Holziges abschneiden und in Wasser zum Sieden bringen. Zucker und Butter hinzufügen und salzen. In 15-20 Minuten bißfest garen. Mit etwas vom Gemüsekochwasser, Essig Öl und Zitronensaft eine Marinade zubereiten und über den Spargel geben.