Leckere Suppenrezepte - 255 Rezepte
Weitere Suppen Rezepte
Hack-Lauch-Käsesuppe
Von Schnulli1992
Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden
- 500g Hackfleisch, gemischt
- 1 Stange Lauch
- 400g Sahneschmelzkäse
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1-2 EL Mehl
Süßkartoffelsuppe mit Chili und Cabanossi
unserTippVon Kulinarikus, Kulinarikus - der kleine Blog mit den genussvollen Ideen
Süßkartoffel, Kartoffeln, Pastinaken und Möhren schälen und in etwa gleichgroße Stücke schneiden
- 1 große Süßkartoffel (ca. 660 g)
- 4 Kartoffeln
- 2 kleine Pastinaken
- 3 kleine Möhren
- 3 Stangensellerie
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1-2 EL Bratöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Die Gewürze:
- Muskat, Kreuzkümmel,
- Currypulver, Kurkuma, Chilipulver,
- Salz, Pfeffer
- Zum Verfeinern:
- 2 Cabanossi
- glatte Petersilie
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 rote Chilischote (am besten eine milde Sorte)
Lauchsuppe
Von What.Zid.Tooya
Die Lauchstangen putzen, der Länge nach halbieren und unter kaltem Wasser gründlich waschen
- 1 Stange/n Lauch
- 1 Zwiebel(n)
- 1 EL Margarine
- 3/4 Liter Brühe
- etwas Sahne-Schmelzkäse, 1 Ecke
- 1 Schuss Wein, weiß
- 1/4 TL Zucker
- evtl. Salz
- etwas Kümmel
- 1/2 Becher Sahne
Käsesuppe
Von Haecceitas
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, Hackfleisch anbraten
- 500g Hackfleisch
- 2 große Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Stangen Lauch
- 3 Packungen Schmelzkäse
- Salz, Pfeffer, Brühe
Hack - Lauch - Nudel - Eintopf
Von lunse
- Öl erhitzen und Hackfleisch krümelig anbraten - auf das Fleisch die ungekochten Nudeln, dann den Porree, Tomat...
- 1 Kg Porree in Ringe geschnitten
- 2 L Fleischbrühe
- 6 EL Öl
- 500 g Hackfleisch
- 500 g Nudeln ( Spirelli oder ähnliches )
- 280 g Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika edelsüß
Gemüsesuppe Französisch
Von LinusAdel
Alles klein schneiden und in Butter andünsten
- 4 Kartoffeln
- viele Möhren
- Sellerie
- 1 Stange Porree
Tomatensuppe
Von Moardl
Zwiebel mit der Butter dünsten
- 1 Zwiebel
- 6 Tomaten
- etwas Knoblauch
- 20 g Tomatenmark
- etwas Butter
- 50 g Schmelzkäse
Hackfleisch-Möhren-Eintopf
Von tigertatzikatzi
Das Hackfleisch und die in Würfel geschnittenen Zwiebeln anbraten
- 500g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 750g Möhren
- 500g Kartoffeln
- Salz & Pfeffer
- 750 ml Brühe
Cremige Tortellini-Tomaten-Suppe
Von Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet
In einem großen Topf, Olivenöl erhitzen und Knoblauch 30 Sekunden darin anbraten
- 1 große Zehe Knoblauch, gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 400g Dose gehackte Tomaten
- 2-3 EL gehackte sonnen-getrocknete Tomaten
- 240ml Milch
- 120ml Sahne
- 500ml Gemüsebrühe
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Basilikum, getrocknet
- ½ TL Oregano, getrocknet
- ¼ TL Thymian, getrocknet
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- 250g Packung frische Tortellini, ich benutzte mit Parmaschinken und Ricotta gefüllt
- geraspelter Parmesankäse für obendrauf
Mandelschaumsuppe mit Bratwürstchen ( auch für Vegetarier )
Von fraushoushou, Shoushous Delicious
Etwas Olivenöl in einem Topf erwärmen und die Mandelblättchen rösten
- 250 g Mandelblättchen
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stange Lach
- 1 Liter Mandeldrink z.B. von Alpro ( ersatzweise 700 ml Gemüsebrühe und 300 ml Soja-Sahne)
- 1 TL gekörnte Bio Gemüsebrühe
- Salz,
- Pfeffer
- etwas Olivenöl
- 200 g Bratwurst ( Vegetarier nehmen Tofubratwurst z.B. von Vitaquell!!!)
Cremige Paprika-Erdnuss Thai Suppe mit Mango
unserTippVon Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Diese Suppe ist so cremig, fruchtig und lecker!
- 1 mittelgroße Zwiebel, zerhackt,
- 1 große/2 kleine Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Kokosöl oder Rapsöl
- 2 große rote Paprika (entkernt etwa 300g)
- 1 Möhre (80g)
- 2 EL milde Rote Thai Curry Paste
- 250ml Wasser (oder mehr für eine weniger cremige Suppe)
- 1 reife Mango (etwa 245g Fruchtfleisch)
- 100ml Sojamilch (oder Kokosmilch)
- 100g geröstete Erdnüsse oder Mandelmus
- Salz
- Erdnüsse zum Garnieren
Kalte Karotten-Orangen-Kokos-Suppe
Von hatschibratschi
Gemüsebrühe mit Zwiebel und Muskat zum Kichen bringen, zugedeckt 15 Minuten köcheln
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel (klein, fein gehackt)
- Muskat
- 250 g Karotten, dünne Scheiben
- 50 ml ungesüßte Kokosmilch
- 1 Stk Bio-Zitronenschale
- 1 TL frischer Ingwer, fein gehackt
- Chilipulver
- Saft von einer Orange
- 1 EL Limettensaft
- 2 EL frischer Koriander oder Petersilie, fein gehackt
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!
Hatte vergessen zu posten...........Da ich in Thailand lebe, gibt es alles immer frisch. Den "Freestyle" bemaengelt meine Frau manchmal. Das niemals mit xx oder yy.. , aber essen tut sie es, bis zur Neige. Unsere Tochter sagt eh, du kannst kochen was du willst, ich esse alles gern, ob Thai oder Deutsch/Europa.
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Na, da sind doch ein paar nette Ideen dabei. Ich koche für mein Leben gern, allerdings viel "Freestyle". Was die Küche eben so hergibt.
Hunger-Idee-gekocht, passt immer.
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