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Leckere Suppenrezepte - 255 Rezepte

Weitere Suppen Rezepte

Von

...eignet sich auch perfekt als Suppe im Glas zum Verschenken

  • 800g Kürbisfleisch
  • 600g Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 5cm Ingwer
  • 1 Zitrone
  • 2EL Butter
  • 1l Gemüsebrühe
  • 500ml Kokosmilch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sojasauce
4.4/5 (8 Bewertung)

Von

Die Kürbisse waschen, entkernen und klein schneiden

  • 1 kleiner Hokaido-Kürbis
  • 1 kleiner Kürbis „Butter Nut“ oder „Baby (Little) Bear“
  • 4 Karotten
  • 2 Schalotten oder kleine weiße Zwiebeln
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Staudensellerie
  • 3 Lorbeerblätter
  • 1 kleine „Knolle“ frischen Ingwer
  • 200g Schlagsahne
  • Salz
  • gestoßener Pfeffer
  • Zucker
  • etwas gemahlener Zimt
  • etwas gemahlener Kardamom
  • trockener, leichter Weißwein
4.1/5 (33 Bewertung)

Von

Hackfleisch in einem großen Topf anbraten

  • 5 Stange/n Porree, (alternativ 1000 Gramm TK)
  • 2 große Zwiebel(n)
  • 1000 g Hackepeter oder Gehacktes (je nach Wunsch Rind oder Schwein)
  • 400 g Schmelzkäse mit Kräutern
  • 400 g Sahne-Schmelzkäse
  • 1 1/2 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
4.1/5 (29 Bewertung)

Von

Wieder ein schwäbischer Klassiker

  • Für die Brühe:
  • • 500 g Suppenknochen
  • • 350 g Suppenfleisch
  • • 2 Porreestangen
  • • 2 Karotten
  • • ½ Sellerieknolle
  • • 5 Blätter Liebstöckel
  • • 2 Stängel glatte Petersilie
  • • 1 Zwiebel
  • • Salz
  • • Pfeffer
  • • Muskatnuss
  • Für die Flädle:
  • • 60 g Mehl
  • • 1 Ei
  • • 1/8 l Milch
  • • Salz
  • • 1 EL Butter
  • Für die Deko:
  • • gehackte Petersilie
4.2/5 (22 Bewertung)

Von

Kartoffeln, Möhren und Speck/Würstchen in etwa gleichgroße Würfel/Stücke schneiden

  • 750g Kartoffeln
  • 250g Möhren
  • 500g Bauchspeck o. Würstchen
  • Gemüsebrühe
4.1/5 (25 Bewertung)

Von

Kürbis-Ingwer-Kokossuppe

  • 800g Kürbisfleisch
  • 600g Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 5cm Ingwer
  • 2 El Olivenöl oder Butter
  • 1 Liter Gemüsebrühe, man kann auch Hühnerbrühe nehmen
  • 500ml Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer
  • Chillieflocken wärs bissle scharf mag
  • man kann nach Geschmack auch Sojasauce dazugeben oder Zitronensaft
  • Zum Ganieren etwas Koriandergrün
4.5/5 (31 Bewertung)

Von

Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und klein hacken

  • 350g Champignons
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1l Gemüsebrühe
  • 200ml Sahne
  • 1l Brühe
  • Salz, Pfeffer, Öl
4/5 (35 Bewertung)

Von

Mit Curry, Kokosmilch und Weißwein

  • 250 g Karotten
  • 1 große Zwiebel
  • 1 EL brauner Zucker
  • 50 g Sellerie
  • 100 g Kartoffeln
  • 50 g Ingwer
  • 1/2 TL Currypulver
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 50 ml Weißwein
  • 200 ml Kokosmilch
  • 4 EL kalte Butter
  • Salz und Pfeffer
3.9/5 (39 Bewertung)

Von

Zwiebelscheiben, zerdrückten Knoblauch und das kleingeschnittene Gemüse in heissem Öl andünsten

  • 1 Gemüsezwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 kg Gemüse (z.B. Auberginen, Paprika,
  • Zucchini, Tomaten, Staudensellerie, Champignon)
  • 4 EL Olivenöl
  • Brühe
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 ELPaprika edelsüss
  • Zucker
  • 1 Bund Petersilie
3.7/5 (59 Bewertung)

Von

Salmorejo ist eine spanische Suppe aus Andalusien

  • Knoblauchöl
  • 100ml Rapsöl
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • Tomatensuppe
  • 250g altbackenes Weissbrot
  • 1 kg reife Tomaten
  • 4-6 EL Olivenöl
  • 2-3 EL Sherryessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Eier
  • 50g Jamón Serrano (Serranoschinken)
  • etwas Thymian zur Garnitur
3.9/5 (43 Bewertung)

Von

Dieses Rezept habe ich für das Halloween-Special auf meinem Blog Dila vs

  • Fruchtfleisch von einem großen Schnitzkürbis
  • 3 Möhren
  • 1 Päckchen Sofortgelatine
  • 1/2 Dose gesalzene Cashewnüsse
  • 1 Becher Sahne
  • 2 TL Zucker
  • Salz
  • Curry
  • Ingwerpulver
  • frische Chilli
  • schwarze Lebensmittelfarbe
4/5 (29 Bewertung)

Von

In einem großen Topf, Olivenöl erhitzen und Knoblauch 30 Sekunden darin anbraten

  • 1 große Zehe Knoblauch, gepresst
  • 1 EL Olivenöl
  • 400g Dose gehackte Tomaten
  • 2-3 EL gehackte sonnen-getrocknete Tomaten
  • 240ml Milch
  • 120ml Sahne
  • 500ml Gemüsebrühe
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Basilikum, getrocknet
  • ½ TL Oregano, getrocknet
  • ¼ TL Thymian, getrocknet
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 250g Packung frische Tortellini, ich benutzte mit Parmaschinken und Ricotta gefüllt
  • geraspelter Parmesankäse für obendrauf
4/5 (29 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Hatte vergessen zu posten...........Da ich in Thailand lebe, gibt es alles immer frisch. Den "Freestyle" bemaengelt meine Frau manchmal. Das niemals mit xx oder yy.. , aber essen tut sie es, bis zur Neige. Unsere Tochter sagt eh, du kannst kochen was du willst, ich esse alles gern, ob Thai oder Deutsch/Europa.

Kommentiert von

Na, da sind doch ein paar nette Ideen dabei. Ich koche für mein Leben gern, allerdings viel "Freestyle". Was die Küche eben so hergibt.
Hunger-Idee-gekocht, passt immer.

Kommentiert von

Cremige Tortellini-Tomaten-Suppe Kürbissuppe