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Leckere Suppenrezepte - 255 Rezepte

Weitere Suppen Rezepte

Von

Die Süßkartoffel schälen und in Stücke schneiden (das geht etwas schwerer als bei Kartoffeln)

  • 1 rote Süßkartoffel (ca. 250 g)
  • 1 Stück weiße Lauchstange (ca. 5 cm)
  • 1 kleines Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
  • 1-2 getrocknete Chilischoten
  • 1 EL Butterschmalz
  • 400-500 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • 1 Prise gemahlener Koriander
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • 75 ml Milch (am besten H-Milch)
4.3/5 (47 Bewertung)

Von

Gulasch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen

  • 2,5 kg klein geschnittenes Gulasch
  • 500 g Zwiebeln
  • 4 Paprikaschoten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Gläser geschnittene Champignons
  • 1 kl. Dose Ananas mit Saft
  • 2 Gläser Tomatenpaprika
  • ohne Saft
  • 250 g Curry-Ketchup
  • 500 g Chili-Sauce
  • 1/2 l gekörnte Brühe
4.2/5 (92 Bewertung)

Von

Zutaten kochen, bis Zwiebel und Maroni gar sind und durchpürieren

  • 200g Kastanien/Maroni
  • geschält
  • 1 Zwiebel
  • geschnitten
  • 1 Liter Gemüsesuppe
4/5 (66 Bewertung)

Von

Kürbis waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen

  • 1 Hokkaido-Kürbis (500 g)
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 1/2 EL Currypulver
  • Olivenöl
  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Ingwer
  • 100 ml Weißwein
  • 1 l Gemüsefond
  • 2 EL Kürbiskerne
  • 16 Garnelen
  • Créme légère
  • Kresse
  • etwas Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • Muskatnuss
  • Kürbiskernöl
4.1/5 (49 Bewertung)

Von

Gehaltvolle sehr bekömmliche Suppe

  • 1kg Lauch
  • 400g Gehacktes halb und halb
  • 4 große Zwiebeln
  • 3/4 Liter Hühnerbrühe
  • 1 Dose/Glas Champignon (geht auch ohne)
  • 300g Sahneschmelzkäse
  • 300g Kräuterschmelzkäse
  • Salz Pfeffer
3.3/5 (113 Bewertung)

Von

3-4 Maronen beiseite legen!!! Die Kartoffel waschen und schälen und in Würfel schneiden

  • 200 g Esskastanien
  • geschält
  • vorgegart
  • 1 Kartoffel
  • 200 ml Geflügelfond
  • 100 ml Sahne
  • 50 ml Weißwein
  • trocken
  • 30 ml Portwein
  • 1 Schalotte
  • Butter
  • Kürbiskernöl
  • 1 EL Zucker
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • Brunnenkresse
4.1/5 (52 Bewertung)

Von

Zwiebelsuppe. Entdecke unser Rezept

  • 1 kg Zwiebeln
  • 50 g Butter
  • 10 cl trockener Weißwein oder Bier
  • 1 l Hühner- oder Rinder
  • 1 Thymianzweig
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
3.4/5 (133 Bewertung)

Von

Kürbis-Linsensuppe mit Umami-Paste, einem Hauch von Koriander und einem Spritzer Kokosmilch

  • •1 Schalotte
  • •rote Linsen
  • •Hokkaidokürbis
  • •1 Stück Sellerie
  • •2 Karotten
  • •2 EL Kokosmilch
  • •Umami-Paste
  • •Kümmel
  • •Salz und Pfeffer
  • •Korianderöl
4.2/5 (40 Bewertung)

Von

alles in Würfel schneiden und zusammen im Topf dünsten

  • 1 Hokkaido
  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 6 normale Karotten
  • trockener Weißwein oder Vodka
  • 1 Becher Crème fraiche (statt dessen lieber Kokosmilch)
  • etwas Schwarzbrot für Croutons
  • Gewürze (Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Curry
  • Curcuma
  • Ras el Hanout
4.2/5 (43 Bewertung)

Von

Zwiebeln und Kartoffeln mit der Milch in einen Topf geben

  • 1 große Zwiebel
  • gehackt
  • 1 große Kartoffeln
  • gewürfelt
  • 1L Magermilch
  • 1 Lorbeerblatt
  • ½ TL geriebene Muskatnuss
  • 500g Mais aus der Dose
  • 1 EL Speisestärke
  • 3 EL kaltes Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • 4 EL Naturjoghurt
  • 100g Kochschinken
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
4.7/5 (3 Bewertung)

Von

Kürbis waschen, Endstücke abschneiden, halbieren, faserigen Inhalt auslöffeln, in kleine Stücke schneiden

  • 1 Hokkaido Kürbis
  • 1 Zwiebel (klein)
  • 100 ml Orangensaft
  • ½ l Gemüsebrühe
  • 2 Kartoffeln
  • Ingwerpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • 1EL Butter
4.7/5 (37 Bewertung)

Von

Apfel-Sellerie-Suppe mit Nordseekrabben und Speck

  • 300g Sellerieknolle
  • 1,5 Äpfel
  • süß-säuerlich
  • ich hab Braeburn benutzt
  • 30g Butter
  • 2 Thymianzweige
  • 1 Schalotte
  • 100ml Apfelwein
  • 500ml Gemüsefond
  • 200ml Sahne
  • 3 Stangen Staudensellerie
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Zitrone
  • 2EL Olivenöl
  • 120g Nordseekrabben
  • 100g fein gewürfelter Speck
4.1/5 (45 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Hatte vergessen zu posten...........Da ich in Thailand lebe, gibt es alles immer frisch. Den "Freestyle" bemaengelt meine Frau manchmal. Das niemals mit xx oder yy.. , aber essen tut sie es, bis zur Neige. Unsere Tochter sagt eh, du kannst kochen was du willst, ich esse alles gern, ob Thai oder Deutsch/Europa.

Kommentiert von

Na, da sind doch ein paar nette Ideen dabei. Ich koche für mein Leben gern, allerdings viel "Freestyle". Was die Küche eben so hergibt.
Hunger-Idee-gekocht, passt immer.

Kommentiert von

Apfel-Sellerie-Suppe mit Nordseekrabben und Speck Süßkartoffel-Süppchen mit Ingwer