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Leckere Saucen-Rezepte - 128 Rezepte

Weitere Saucen Rezepte

Von

Tofu und Tomaten würfen, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch klein hacken

  • 500g Tofu
  • 20g frischer Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300g Tomaten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 4 EL Öl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1,5 TL Currypulver
3.5/5 (20 Bewertung)

Von

Knoblauch und Schalotte schälen und klein schneiden

  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Schalotte
  • 2 EL Mehl
  • 2 Tomaten
  • 1 Tube Tomatenmark
  • Marjoran, Petersilie,
  • Thymian, und Lorbeerblattpulver
  • 5 dl Wasser oder Brühe
  • 3 dl Weißwein
  • Salz und Pfeffer
  • (Sahne je nach Belieben)
3.5/5 (39 Bewertung)

Von

Butter zerlassen, Mehl hinzufügen und hellgelb rösten

  • 50 g Butter 50 g Mehl
  • 1/2 Liter Milch 100 g Parmesankäse
3.5/5 (11 Bewertung)

Von

Alles miteinander mischen, gut verühren, kaltstellen evtl

  • 1 großer Becher Joghurt (3,5 %)
  • 1 Becher Schmand
  • Petersilie, Schnittlauch klein gehackt
  • 2-4 Knoblauchzehen gepresst (Anzahl der Knoblauchzehen je nach Geschmack)
  • Salz
3.5/5 (17 Bewertung)

Von

Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen

  • 400 g Nudeln (nach Wahl, z.B. Bandnudeln)
  • 400 g Tomaten in Wüfeln (aus der Dose)
  • Tabasco
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Basilikum, frisch
  • 1 Knoblauchzehe
  • Parmesan, gerieben
  • Salz
3.4/5 (7 Bewertung)

Von

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren

  • - Bund: Schnittlauch, Petersilie, Dill
  • - 1 Becher: Joghurt, Saure Sahne, Creme Fraiche
  • - 2x Salatpäckchen (Dill-Kräuter)
  • - 1 Ei (nach Bedarf)
3.4/5 (15 Bewertung)

Von

Das Gemüse säubern und kleinschneiden - vorzugsweise in Brunoise, die Tomaten grob hacken

  • 1 kg gemischtes Hackfleisch oder klein geschnittener Rinderbraten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 1∕4 Stangensellerie
  • 200 ml trockener Rotwein Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten!
  • 1–2 Dosen Tomaten (Typ pelati à 400 g)
  • 3∕4 l Rinderbrühe oder Kalbsbrühe
  • 3 EL Tomatenmark oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
  • 1–10 Knoblauchzehen (optional, Menge je nach Geschmack)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1∕4 Bund Petersilie
  • 1∕4 Bund Majoran
  • frischer Thymian (optional, Menge je nach Geschmack)
  • Basilikumblätter (optional, Menge je nach Geschmack)
  • 4 EL Olivenöl
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz
2.9/5 (64 Bewertung)

Von

für Spaghetti oder Lasagne

  • 500g gemischtes Hackfleisch
  • 2 Dosen gehackte Tomaten
  • 1 passierte Tomaten
  • 1/2 Zwiebel
  • Basilikum, Oregano, Rosmarin (frisch oder getrocknet)
  • Salz, Pfeffer
  • Schuss Rotwein
  • Olivenöl
2.9/5 (46 Bewertung)

Von

Hier scheiden sich die Geister

  • 250 ml Vollmilch
  • 20 g Butter alternativ auch Butterschmalz
  • 20 g Weizenmehl (Type 405)
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz
2.9/5 (71 Bewertung)

Von

Passt perfekt zu Fisch, Geflügel und Gemüse

  • 1 Schalotte
  • 3 cl Weißwein
  • 15 cl früssige Crème fraîche
  • 1 Stückchen Butter
  • ein paar Safran-Fäden
  • 1 Champignon
  • 10 cl Geflügelbrühe
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
2.9/5 (27 Bewertung)

Von

Pesto für Nudeln oder als Dip zum Weißbrot und zum Fondue

  • - 150 g getrocknete Tomaten
  • - 150 ml Olivenöl
  • - 1 Zehe Knoblauch
  • - 50 g Parmesan
  • - 30 g Pinienkerne
  • - 1 kleine rote Chilischote
  • - 3 EL Rotwein
  • - 1 EL Tomatenmark
2.9/5 (30 Bewertung)

Von

Die Mole im Topf und Tortillas in der Pfanne erwärmen

  • 1 Glas fertige Mole-Sauce
  • 250 g Schafskäse
  • Tortillas
  • frischer Koriander
  • Zwiebelringe
2.8/5 (31 Bewertung)

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Mole Vegetariano Ingwersauce mit Tofu