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Leckere Saucen-Rezepte - 128 Rezepte

Weitere Saucen Rezepte

Von

Für die Frischkäsesoße die Butter zerlassen, Mehl einstreuen und unter ständigem Rühren 1-2 Min

  • 3 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 250 ml Milch
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Packung (150 g) Bresso Frischkäse
  • Kräuter aus der Provence
  • Salz, Pfeffer
  • _
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 900 kcal 215
  • Eiweiß: 5 g
  • Kohlenhydrate: 7 g
  • Fett: 19 g
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Eine gesunde Hauptmahlzeit, die nicht nur viele Vitamine, sondern auch zahlreiche Aromen und Farben auf euren Tisch

  • 1 Brokkoli
  • 3 kleine Hühnerbrüste
  • 150 g rote Qunioa
  • 150 g Tahin (Sesampaste)
  • 200 g Hüttenkäse
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • Gewürze (wir hatten freshbaby rainbow spice)
  • Frische Petersilie
  • 2-3 TL Zitronensaft (oder Saft ½ Zitrone)
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perfekt zu frischem Baguette

  • 3 Knoblauchzehen
  • 100ml Vollmilch!!!
  • 1 Prise Salz
  • 200ml Rapsöl
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Von

Den Schmand sowie den Quark in einem Topf/einer Schüssel ordentlich verrühren

  • 3-4 Knoblauch zehen
  • 1 Becher Schmand
  • 1 Becher Quark (400-450 Gramm)
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Von

Alle Zutaten miteinander verrühren und mit den Gewürzen abschmecken

  • 100 g Mayonnaise
  • 100 g Créme frâiche
  • 2 El Knoblauch, gehackt
  • 2 El Schnittlauch, gehackt
  • 30 ml Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Chiligewürz
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Alle Zutaten gemeinsam in einen geeigneten Kochtopf geben und bei kleiner Hitze köcheln lassen

  • 500 g Tomate(n), passierte
  • 2 EL Honig
  • 3 EL Essig
  • 1 1/2 EL, gest. Gemüsebrühe, instant
  • 1 EL, gest. Worcestersauce
  • 1 EL Curry
  • 1 TL, gestr. Paprikapulver, rosenscharf
  • 2 Spritzer Tabasco
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Wenn man einen gemeinsamen Nenner der internationalen Küche sucht, egal aus welchem Kontinent sie stammt, sind es ...

  • Minzesauce
  • --------------
  • 200 ml Joghurt
  • 10 g frische Minze
  • Salz und Pfeffer
  • Möhren-Tzatziki
  • -------------------
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Möhren
  • 100 ml dickflüssiger griechischer Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • Chèvresauce mit Thymian
  • -------------------------------
  • 100 g Chèvre
  • 250 g Quark, 10 %
  • 1/2 Bund frischer Thymian
  • Schwarzpfeffer
  • Erbsenhumus
  • ----------------
  • 250 g kleine feine grüne Erbsen (gefroren)
  • 1/2 Bund frische Minze
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
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Humus ist eine unwiderstehliche Vorspeise aus dem Mittelmeerraum, die sogar schon der Butter auf dem Frühstücksti...

  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g kleine feine grüne Erbsen (siehe Tipp)
  • 100 ml Brühe
  • 1 halber Bund frische Minze
  • 2 Limetten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel
  • 12 dünne Scheiben Baguette
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Zu allen möglichen Anlässen

  • Tomatensoße:
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Oliven- oder Rapsöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Dosen gehackte Tomaten
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • frische Kräuter, wie Basilikum, Thymian und Salbei
  • Dazu:
  • geriebener Parmesan
  • geröstete Pinienkerne
  • Salat
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Das ist unser traditionelles Jahrestag-Essen, das wir nun schon 7 Jahre lang zubereiten

  • 1 Schalotte(n), fein gehackte
  • 1 Zehe/n Knoblauch, zerdrückte
  • 30 g Butter
  • 3 Tomate(n), entkernte, gehäutete
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Wein, weiß, trocken
  • 1/2 Bund Kresse
  • 175 g Lachs, geräuchert, geschnitten
  • 400 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Weinbrand
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