Köstliche Raviolirezepte - 10 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Einfach, schnell und sooo lecker, der Riesen-Cookie aus der Pfanne! Diesen Trend aus Amerika kann man ganz einfach nachmachen. Wir zeigen euch wie!
Am besten bewertete Ravioli Rezepte
Kürbis-Ravioli in Salbeibutter
![Kürbis-Ravioli in Salbeibutter](/media/2013-10-06t21-57-24_9_crop.jpg/tsp/kurbis-ravioli-in-salbeibutter.jpg)
Von puhlskitchen, puhlskitchen
Da der Nudelteig am besten mindestens eine Stunde ruhen muss, wird dieser zuerst hergestellt
- für den Nudelteig
- 350 g Nudelmehl
- 3 Eier
- 2 Eigelb
- etwas Salz
- für die Füllung
- 300 g Hokkaido-Kürbis
- 250 g Butternut-Kürbis
- 2 EL geröstete und gehackte Mandeln
- 50 g Parmesan
- 100 g Ricotta
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 2 EL Butter
- 12 Salbeiblätter
- 12 Kirschtomaten
- Kürbiskernöl
- Parmesan
Raffinierte Gourmet Rezepte, die wir schon immer mal nachkochen wollten
![Raffinierte Gourmet Rezepte, die wir schon immer mal nachkochen wollten](/cache/article/cd/ec/8a/c6/335403-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Wir wissen es und ihr wisst es: Kochen macht glücklich! Doch wie oft fehlen im Alltag Zeit und Muße, etwas wirklich Feines zuzubereiten und seinen gastronomischen Horizont zu erweitern? Jetzt nehmen wir uns die Zeit und wagen uns an raffinierte Rezepten wie hausgemachtes Cordon Bleu, Kabeljaufilet in Mandelkruste oder Mousse au Chocolat:
Ravioli al limone in Salbeibutter
![Ravioli al limone in Salbeibutter](/media/img_1619_crop.jpg/tsp/ravioli-al-limone-in-salbeibutter.jpg)
Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog
Heute mal wieder ein Pastarezept
- Für den Teig:
- • 300 g Pastamehl (oder normales Mehl)
- • 3 Eier
- • Prise Salz
- Zutaten für die Füllung:
- • Schale von 2 Bio-Zitronen
- • Saft 1 Bio-Zitrone
- • 1/2 Bund Basilikum
- • 250 g Ricotta
- • 50 g geriebener Parmesan
- • Salz und Pfeffer
- • 1 Eigelb
- Für die Salbeibutter:
- • 100 g Butter
- • 3 EL Olivenöl
- • 1/2 Knoblauchzehe
- • 10-15 Salbeiblätter (je nach Größe)
- • Salz und Pfeffer
Mama verwöhnen mit diesem 4-Gänge-Menü zum Muttertag
![Mama verwöhnen mit diesem 4-Gänge-Menü zum Muttertag](/cache/article/c3/d9/98/b5/gettyimages-912766204-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Der Muttertag steht vor der Tür und damit ein besonderer Anlass, unsere Mama zu verwöhnen und ihr für all ihre Liebe und Unterstützung zu danken...
Express-Ravioligratin
![Express-Ravioligratin](/media/ravioli-gratin-png_crop.jpeg/tsp/express-ravioligratin.jpg)
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Die Ravioli in kochendes Wasser geben und für 5 Minuten kochen
- 400 g Ravioli (aus dem Kühlfach)
- 2 Tomaten
- 250 ml Milch
- 20 g Butter
- 2 EL Mehl
- 200 g Emmentaler, gerieben
- Salz und Pfeffer
- Basilikum
Pelmeni
![Pelmeni](/media/175809005-jpg_crop.jpeg/tsp/pelmeni.jpg)
Von Michaelala
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken
- - Für den Teig:
- 400 Grmm Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier (Größe M)
- Frischhaltefolie
- - Für die Füllung:
- 2 Zwiebeln
- 50 Gramm Frühstücksspeck
- 10 Gramm Butter oder Margarine
- 300 Gramm gemischtes Hackfleisch
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1 Bund Dill
- 200 Gramm stichfeste saure Sahne
Selbstgemachte Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung
![Selbstgemachte Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung](/cache/article/61/20/e7/c9/gettyimages-1029701746-3.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Ravioli sind einfach köstlich und selbstgemacht sind sie noch einmal so lecker. Ihr glaubt, das wäre schwierig? Mit dem richtigen Rezept ist es ein Kinderspiel!
Selbstgemachte Ravioli mit Ricotta-Salbei-Basilikum-Füllung
![Selbstgemachte Ravioli mit Ricotta-Salbei-Basilikum-Füllung](/media/ravioli-jpg_crop.jpeg/tsp/selbstgemachte-ravioli-mit-ricotta-salbei-basilikum-fullung.jpg)
Von lilian
Lecker-leichte Ravioli zum Genießen!
- Für den Teig:
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- 1 Eigelb
- Für die Füllung:
- 300 g Ricotta
- 10 Basilikumblätter
- 2 Salbeiblätter
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Für die Dekoration:
- geriebener Parmesan
- Salbei und Basilikum
Ravioli Caprese
![Ravioli Caprese](/media/1115473_orig_crop.jpg/tsp/ravioli-caprese.jpg)
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Gefüllte Teigwaren hatten schon immer seinen Reiz, finde ich! Man kann sehr kreativ sein, kann sie formen, wie man...
- Pastateig:
- 100 g Weissmehl 00'
- 100 g Semolinamehl
- 1 Ei
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- etwas Meersalz
- frischen Rosmarin
- Füllung:
- 200 g Mozzarella in Stücke schneiden
- frische Basilikumblätter in halb schneiden, falls zu gross
- Pesto
- Und die geroesteten Kirschtomaten von oben
- Kirschtomaten-Pilzsauce:
- 100 g Kirschtomaten
- 100 g Pilze, geschnitten je nach Groesse
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Bund Basilikumblätter, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Paprika
- Italienische Kräuter
- Chiliflocken
- 150 ml Sahne
Kärntner Kasnudeln
![Kärntner Kasnudeln](/media/kasnocken-1-jpg_crop.jpeg/tsp/karntner-kasnudeln.jpg)
Von Gaumenpoesie, Gaumenpoesie
Die Österreichische Antwort auf Ravioli ;)
- Nudelteig:
- (Für ca. 16. Teigtaschen)
- 250 g glattes Mehl
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 1 EL öL
- 8 EL Wasser oder Milch
- Topfen-Erdäpfelfülle:
- 500 g Erdäpfel (Püree)
- 500 g Bröseltopfen (oder Ricotta)
- 1 TL Salz
- 50 g Butter
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL braune Nudelminze (alternativ normale Minze)
- 1 TL Kerbel
- 1 TL Majoran
- 1 TL Schnittlauch
- 1 TL Petersilie
Caramelle di Pasta con Salsa di Fagioli rossi in Miele
![Caramelle di Pasta con Salsa di Fagioli rossi in Miele](/media/7883104_orig_crop.jpg/tsp/caramelle-di-pasta-con-salsa-di-fagioli-rossi-in-miele.jpg)
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Mal eine ganz andere Art von Ravioli!!!
- Fuer die Ravioli:
- 250 g Pastateig
- 200 g Rinderhackfleisch
- 200 g Frischkaese
- 2 kleine Fenchel
- 2 Knoblauchzehen
- Oregano
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
- Chili
- Petersilie
- etwas Olivenoel
- 1 Ei, getrennt
- Fuer die Sauce:
- 20 g Butter
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- Petersilie
- Oregano
- Paprika
- 1 Spritzer Weisswein
- 150 ml Sahne
- 3 El Honig
- 1 Spritzer Aceto Balsamico
- 1 Buechse Rote Bohnen
Ravioli mit Scamorzakäse und Macadamia
![Ravioli mit Scamorzakäse und Macadamia](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von simsa
lässt sich wunderbar Portionsweise einfrieren und ist bei Bedarf mit etwas Salbeibutter ein schnelles Essen
- ca 500g frischer Nudelteig in Platten
- 100g Spinat (TK)
- 75g Ricotta
- 75g geräucherter Scamorzakäse
- 1 EL Macadamianüsse gehackt
- 4 EL frisch geriebenen Parmesan
- Salz, Pfeffer, Muskatnuß
- Butter
- einige Blätter Salbei
Überbackene Ravioli
![Überbackene Ravioli](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von LaMaHu
Die Nudeln in ausreichend kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen
- 300g frische Ravioli
- Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Kerbel
- 3 EL Butter
- 400g Möhren, geraspelt
- 100g Gouda
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- 125ml Sahne
- Muskatnuss
- Butter zum Einfetten
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!