Leckere Rezepte für eine Sauce für Kürbis-Ravioli - 2 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Mango schneiden wie ein Profi
Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!
Am besten bewertete Sauce für Kürbis-Ravioli Rezepte
Kürbis-Ravioli in Salbeibutter
![Kürbis-Ravioli in Salbeibutter](/media/2013-10-06t21-57-24_9_crop.jpg/tsp/kurbis-ravioli-in-salbeibutter.jpg)
Von puhlskitchen, puhlskitchen
Da der Nudelteig am besten mindestens eine Stunde ruhen muss, wird dieser zuerst hergestellt
- für den Nudelteig
- 350 g Nudelmehl
- 3 Eier
- 2 Eigelb
- etwas Salz
- für die Füllung
- 300 g Hokkaido-Kürbis
- 250 g Butternut-Kürbis
- 2 EL geröstete und gehackte Mandeln
- 50 g Parmesan
- 100 g Ricotta
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 2 EL Butter
- 12 Salbeiblätter
- 12 Kirschtomaten
- Kürbiskernöl
- Parmesan
Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter
![Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter](/media/gnocci2-1024x683-jpg_crop.jpeg/tsp/kurbis-gnocchi-mit-salbeibutter.jpg)
Von Doreen Goodlife, goodlife.in-mind
Herbst ist Kürbiszeit! Diese leckeren Kürbis-Gnocchi solltest du diesen Herbst nicht entgehen lassen
- 1 kg Hokkaido-Kürbis (geputzt gewogen)
- 200 g Mehl
- 2 Eigelb
- 120 g frisch geriebenen Parmesan
- 2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- 75 g Butter
- eine handvoll frische Salbeiblätter
- 1 TL Fleur de sel
Sauce für Kürbis-Ravioli Rezeptsammlung
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