Leckere Füllung für Ravioli Rezepte - 4 Rezepte

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Am besten bewertete Füllung für Ravioli Rezepte

Kürbis-Ravioli in Salbeibutter

Von puhlskitchen, puhlskitchen

Da der Nudelteig am besten mindestens eine Stunde ruhen muss, wird dieser zuerst hergestellt

für den Nudelteig
350 g Nudelmehl
3 Eier
2 Eigelb
etwas Salz
für die Füllung
300 g Hokkaido-Kürbis
250 g Butternut-Kürbis
2 EL geröstete und gehackte Mandeln
50 g Parmesan
100 g Ricotta
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
2 EL Butter
12 Salbeiblätter
12 Kirschtomaten
Kürbiskernöl
Parmesan

3.8/5 (86 Bewertung)

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Ravioli al limone in Salbeibutter

Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog

Heute mal wieder ein Pastarezept

Für den Teig:
• 300 g Pastamehl (oder normales Mehl)
• 3 Eier
• Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
• Schale von 2 Bio-Zitronen
• Saft 1 Bio-Zitrone
• 1/2 Bund Basilikum
• 250 g Ricotta
• 50 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer
• 1 Eigelb
Für die Salbeibutter:
• 100 g Butter
• 3 EL Olivenöl
• 1/2 Knoblauchzehe
• 10-15 Salbeiblätter (je nach Größe)
• Salz und Pfeffer

3.3/5 (114 Bewertung)

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Ravioli mit orientalischer Lammfüllung und Granatapfelsoße

Von Pünktchen, Pünktchens Foodblog

Heute habe ich den eigentlich italienischen Klassiker mal orientalisch abgewandelt

Für den Nudelteig:
• 250 g Hartweizengrieß
• 100 ml Wasser
• etwas Salz
• 1 EL Olivenöl
Für die Füllung:
• 300 g Lammhack
• Zwiebel
• 150 g Pinienkerne
• etwas Salz und Pfeffer
• ca. 2 gestrichene TL Ras el Hanout
Für die Soße:
• 2 Granatäpfel
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 4 Stiele Thymian
• 1–2 EL brauner Zucker
• 1 TL Speisestärke

4.8/5 (6 Bewertung)

Ravioli Caprese

Von Pane-Bistecca, PaneBistecca

Gefüllte Teigwaren hatten schon immer seinen Reiz, finde ich! Man kann sehr kreativ sein, kann sie formen, wie man...

Pastateig:
100 g Weissmehl 00'
100 g Semolinamehl
1 Ei
2 EL Olivenöl
100 g Kirschtomaten
2 EL Olivenöl
etwas Meersalz
frischen Rosmarin
Füllung:
200 g Mozzarella in Stücke schneiden
frische Basilikumblätter in halb schneiden, falls zu gross
Pesto
Und die geroesteten Kirschtomaten von oben
Kirschtomaten-Pilzsauce:
100 g Kirschtomaten
100 g Pilze, geschnitten je nach Groesse
3 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Bund Basilikumblätter, gehackt
Salz und Pfeffer
Paprika
Italienische Kräuter
Chiliflocken
150 ml Sahne

3.8/5 (9 Bewertung)