Leckere Rezepte für Ravioli mit Kürbis - 3 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.
Am besten bewertete Ravioli mit Kürbis Rezepte
Kürbis-Ravioli in Salbeibutter

Von puhlskitchen, puhlskitchen
Da der Nudelteig am besten mindestens eine Stunde ruhen muss, wird dieser zuerst hergestellt
- für den Nudelteig
- 350 g Nudelmehl
- 3 Eier
- 2 Eigelb
- etwas Salz
- für die Füllung
- 300 g Hokkaido-Kürbis
- 250 g Butternut-Kürbis
- 2 EL geröstete und gehackte Mandeln
- 50 g Parmesan
- 100 g Ricotta
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 2 EL Butter
- 12 Salbeiblätter
- 12 Kirschtomaten
- Kürbiskernöl
- Parmesan
Abnehmen nach den Festtagen - so schmelzen die überflüssigen Kilos!

Abnehmen nach den Feiertagen... hier einige Tipps:
Lasgane mit Kürbis-Bolognese

Von Gourmettatze, Gourmettatze
köstliche Lasagne mit Kürbis-Bolognese
- * 400g Hackfleich (ich habe reines Rinderhackfleisch verwendet)
- * 1/2 Hokkaido-Kürbis entkernt
- * 100g Speckwürfel
- * 1 rote Zwiebel
- * 3 Knoblauchzehen
- * 2 EL Tomatenmark
- * 1 Dose Tomaten, stückig
- * 400 ml Rotwein
- * 1 EL Olivenöl
- * Lasagneblätter (ich habe hier grüne Lasagneblätter verwendet)
- * 600 ml Milch
- * 2 EL Mehl
- * 30g Butter
- * 1 Kugel Büffelmozzarella
- * Salz
- * Pfeffer
- * Muskatnuss, gerieben
- * eine Hand voll gezupfte Basilikumblätter
Low Carb - Was ist dran an dem Diät-Hype?

HeimGourmet hat einige Low-Carb-Diäten genauer unter die Lupe genommen und klärt über Vor- und Nachteile dieser Diäten auf.
Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter

Von Doreen Goodlife, goodlife.in-mind
Herbst ist Kürbiszeit! Diese leckeren Kürbis-Gnocchi solltest du diesen Herbst nicht entgehen lassen
- 1 kg Hokkaido-Kürbis (geputzt gewogen)
- 200 g Mehl
- 2 Eigelb
- 120 g frisch geriebenen Parmesan
- 2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- 75 g Butter
- eine handvoll frische Salbeiblätter
- 1 TL Fleur de sel
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