Leckere Rezepte für Ravioli mit Kürbis - 3 Rezepte

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Am besten bewertete Ravioli mit Kürbis Rezepte

Kürbis-Ravioli in Salbeibutter

Von puhlskitchen, puhlskitchen

Da der Nudelteig am besten mindestens eine Stunde ruhen muss, wird dieser zuerst hergestellt

für den Nudelteig
350 g Nudelmehl
3 Eier
2 Eigelb
etwas Salz
für die Füllung
300 g Hokkaido-Kürbis
250 g Butternut-Kürbis
2 EL geröstete und gehackte Mandeln
50 g Parmesan
100 g Ricotta
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
2 EL Butter
12 Salbeiblätter
12 Kirschtomaten
Kürbiskernöl
Parmesan

3.8/5 (81 Bewertung)

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Lasgane mit Kürbis-Bolognese

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köstliche Lasagne mit Kürbis-Bolognese

* 400g Hackfleich (ich habe reines Rinderhackfleisch verwendet)
* 1/2 Hokkaido-Kürbis entkernt
* 100g Speckwürfel
* 1 rote Zwiebel
* 3 Knoblauchzehen
* 2 EL Tomatenmark
* 1 Dose Tomaten, stückig
* 400 ml Rotwein
* 1 EL Olivenöl
* Lasagneblätter (ich habe hier grüne Lasagneblätter verwendet)
* 600 ml Milch
* 2 EL Mehl
* 30g Butter
* 1 Kugel Büffelmozzarella
* Salz
* Pfeffer
* Muskatnuss, gerieben
* eine Hand voll gezupfte Basilikumblätter

5/5 (5 Bewertung)

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1 kg Hokkaido-Kürbis (geputzt gewogen)
200 g Mehl
2 Eigelb
120 g frisch geriebenen Parmesan
2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss
Salz und Pfeffer
75 g Butter
eine handvoll frische Salbeiblätter
1 TL Fleur de sel

4.6/5 (5 Bewertung)