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Leckere Rezepte für Ravioli mit Kürbis - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ingwer schälen wie ein Pro

Wer Ingwer normalerweise mit einem Messer schält, der kriegt bei größeren Knollen schnell zu viel. Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick wie man Ingwer ohne große Mühe schnell und mit wenig Verlust geschält bekommt.

Am besten bewertete Ravioli mit Kürbis Rezepte

Von

köstliche Lasagne mit Kürbis-Bolognese

  • * 400g Hackfleich (ich habe reines Rinderhackfleisch verwendet)
  • * 1/2 Hokkaido-Kürbis entkernt
  • * 100g Speckwürfel
  • * 1 rote Zwiebel
  • * 3 Knoblauchzehen
  • * 2 EL Tomatenmark
  • * 1 Dose Tomaten
  • stückig
  • * 400 ml Rotwein
  • * 1 EL Olivenöl
  • * Lasagneblätter (ich habe hier grüne Lasagneblätter verwendet)
  • * 600 ml Milch
  • * 2 EL Mehl
  • * 30g Butter
  • * 1 Kugel Büffelmozzarella
  • * Salz
  • * Pfeffer
  • * Muskatnuss
  • gerieben
  • * eine Hand voll gezupfte Basilikumblätter
5/5 (4 Bewertung)

HeimGourmet hat einige Tipps zusammengestellt, wie ihr die überflüssigen Pfunde schnell wieder los werdet und den kleinen Feffpölsterchen den Kampf ansagt.

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Herbst ist Kürbiszeit! Diese leckeren Kürbis-Gnocchi solltest du diesen Herbst nicht entgehen lassen

  • 1 kg Hokkaido-Kürbis (geputzt gewogen)
  • 200 g Mehl
  • 2 Eigelb
  • 120 g frisch geriebenen Parmesan
  • 2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer
  • 75 g Butter
  • eine handvoll frische Salbeiblätter
  • 1 TL Fleur de sel
4.7/5 (3 Bewertung)

HeimGourmet hat einige Low-Carb-Diäten genauer unter die Lupe genommen und klärt über Vor- und Nachteile dieser Diäten auf.

830 mal geteilt

Von

Da der Nudelteig am besten mindestens eine Stunde ruhen muss, wird dieser zuerst hergestellt

  • für den Nudelteig
  • 350 g Nudelmehl
  • 3 Eier
  • 2 Eigelb
  • etwas Salz
  • für die Füllung
  • 300 g Hokkaido-Kürbis
  • 250 g Butternut-Kürbis
  • 2 EL geröstete und gehackte Mandeln
  • 50 g Parmesan
  • 100 g Ricotta
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 2 EL Butter
  • 12 Salbeiblätter
  • 12 Kirschtomaten
  • Kürbiskernöl
  • Parmesan
3.8/5 (71 Bewertung)

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