Leckere Rezepte für Kürbis-Ravioli mit Walnussbutter - 2 Rezepte
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VIDEO: BUTTER selber machen in 6 Minuten
BUTTER selber machen in 6 Minuten
Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.
So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!
Am besten bewertete Kürbis-Ravioli mit Walnussbutter Rezepte
Kürbis-Ravioli in Salbeibutter
Von puhlskitchen, puhlskitchen
Da der Nudelteig am besten mindestens eine Stunde ruhen muss, wird dieser zuerst hergestellt
- für den Nudelteig
- 350 g Nudelmehl
- 3 Eier
- 2 Eigelb
- etwas Salz
- für die Füllung
- 300 g Hokkaido-Kürbis
- 250 g Butternut-Kürbis
- 2 EL geröstete und gehackte Mandeln
- 50 g Parmesan
- 100 g Ricotta
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 2 EL Butter
- 12 Salbeiblätter
- 12 Kirschtomaten
- Kürbiskernöl
- Parmesan
Pasta mit Kürbis, Chili und Pistazien
Von oberstrifftsahne, Obers trifft Sahne
Nudelwasser salzen und aufsetzen
- Pasta herstellen aus Mehl und Ei :
- 200 gr. Mehl und 2 Eier, 1 Eßl.Olivenöl, 1 Prise Salz
- kneten, in Klarsichtfolie eine halbe Stunde ruhen lassen,
- ausrollen und je nach Vorliebe schneiden
- oder:
- 250 gr. frische Bandnudeln ( z.B. Pappardelle)
- 1 kleiner Kürbis (Hokaido)
- 20 gr. gesalzenen Pistazienkerne
- 1 kleine rote Chilischote
- 1 Minzezweig
- 4 Eßl Olivenöl
- 1 Orange (alternativ 150 ml Orangensaft)
- ½ Zitrone unbehandelt
- 50 gr, Parmesan im Stück
- Salz, Pfeffer
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