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Selbstgemachte Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung

Ravioli sind einfach köstlich und selbstgemacht sind sie noch einmal so lecker. Ihr glaubt, das wäre schwierig? Mit dem richtigen Rezept ist es ein Kinderspiel! 

Zutaten

  • 6 Bio Eier
  • 500 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  • 180 g frischen Spinat
  • 2 Eigelbe
  • 300 g Ricotta
  • 70 g geriebenen Parmesan
  • 30 g Butter
  • Salz & Pfeffer

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