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Leckere Rezepte für Ravioli mit getrockneten Tomaten - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Video: so gelingt ein Wasserbad!

Eine klassische Methode zum Schmelzen von Schokolade oder dem schonenden erhitzen von gemüse ist das Wasserbad. In diesem Video erkären wir euch, wie ihr Schokolade dank des Wasserbades gleichmäßig schmelzt.

Am besten bewertete Ravioli mit getrockneten Tomaten Rezepte

Von

Kocht die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest, gießt sie ab und lasst sie auskühlen

  • Für 8 Portionen benötigt ihr:
  • 500 g eurer Lieblingsnudeln (ich habe Farfalle verwendet)
  • 150 g kleine Mozzarelle-Kugeln
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 125 g Rucola
  • 150 g getrocknete Tomaten
  • 120 g Serranoschinken
  • 75 g gehobelter Parmesan
  • 1 TL kleine Kapern (wenn ihr Kapern nicht mögt, lasst sie einfach weg)
  • 4 EL Balsamico-Essig
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 2 TL Pesto (selbstgemacht oder aus dem Glas)
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Honig
4/5 (35 Bewertung)

Von

Nudeln je nach Geschmack bissfest oder weich kochen

  • 2 frische Strauchtomaten
  • 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
  • Einige eingelegte mittelscharfe Peperoni
  • 1 Glas Oliven nach Geschmack
  • 1 Packung geriebenen Parmesan
  • 1/2 Packung Spaghetti
  • verschiedene meditterane Gewürze
  • Salz, Pfeffer
3.4/5 (8 Bewertung)

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