Leckere Rezepte für Nudelsalate mit Tomaten und Mozzarella - 2 Rezepte
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Am besten bewertete Nudelsalate mit Tomaten und Mozzarella Rezepte
Bunter Nudelsalat

Von reese
Oliven, Mozzarella bzw. Fetakäse und Basilikum geben diesem Nudelsalat einen leicht mediterranen Touch!
- Nudeln
- Fleischwurst oder Kochschinken
- Mais
- Paprika
- Tomate
- Feta-Käse oder Mozzarella
- Gurke
- Zwiebel
- Oliven
- Champignons
- Basilikum
- Joghurt
- Balsamico
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
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Von Silvia Santucci
Mit Mozzarella gefüllte Reiskroketten sind eine köstliche Möglichkeit, um Risottoreste zu verwerten.
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Mein mediterraner Nudelsalat

Von Fräulein Sommerfeld, Fräulein Sommerfeld
Kocht die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest, gießt sie ab und lasst sie auskühlen
- Für 8 Portionen benötigt ihr:
- 500 g eurer Lieblingsnudeln (ich habe Farfalle verwendet)
- 150 g kleine Mozzarelle-Kugeln
- 6 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 125 g Rucola
- 150 g getrocknete Tomaten
- 120 g Serranoschinken
- 75 g gehobelter Parmesan
- 1 TL kleine Kapern (wenn ihr Kapern nicht mögt, lasst sie einfach weg)
- 4 EL Balsamico-Essig
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 2 TL Pesto (selbstgemacht oder aus dem Glas)
- 2 TL Dijon-Senf
- 1 EL Honig
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