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Leckere Rezepte für Nudelsalate mit Tomaten und Mozzarella - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Spritzbeutel füllen wie ein Pro

Wer schon einmal versucht hat einen Spritzbeutel beispielsweise mit Teig oder Creme zu füllen, der weiß, dass das eine nervenaufreibende Angelegenheit sein kann. Profikoch Damien zeigt euch wie man es richtig macht!

Am besten bewertete Nudelsalate mit Tomaten und Mozzarella Rezepte

Von

Oliven, Mozzarella bzw. Fetakäse und Basilikum geben diesem Nudelsalat einen leicht mediterranen Touch!

  • Nudeln
  • Fleischwurst oder Kochschinken
  • Mais
  • Paprika
  • Tomate
  • Feta-Käse oder Mozzarella
  • Gurke
  • Zwiebel
  • Oliven
  • Champignons
  • Basilikum
  • Joghurt
  • Balsamico
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
4.6/5 (28 Bewertung)

Von

Mit Mozzarella gefüllte Reiskroketten sind eine köstliche Möglichkeit, um Risottoreste zu verwerten.

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Kocht die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest, gießt sie ab und lasst sie auskühlen

  • Für 8 Portionen benötigt ihr:
  • 500 g eurer Lieblingsnudeln (ich habe Farfalle verwendet)
  • 150 g kleine Mozzarelle-Kugeln
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 125 g Rucola
  • 150 g getrocknete Tomaten
  • 120 g Serranoschinken
  • 75 g gehobelter Parmesan
  • 1 TL kleine Kapern (wenn ihr Kapern nicht mögt, lasst sie einfach weg)
  • 4 EL Balsamico-Essig
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 2 TL Pesto (selbstgemacht oder aus dem Glas)
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Honig
4/5 (35 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Mein mediterraner Nudelsalat Nudelsalat