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Leckere Rezepte für Nudelsalate mit Tomaten und Mozzarella - 2 Rezepte

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Am besten bewertete Nudelsalate mit Tomaten und Mozzarella Rezepte

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Kocht die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest, gießt sie ab und lasst sie auskühlen

  • Für 8 Portionen benötigt ihr:
  • 500 g eurer Lieblingsnudeln (ich habe Farfalle verwendet)
  • 150 g kleine Mozzarelle-Kugeln
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 125 g Rucola
  • 150 g getrocknete Tomaten
  • 120 g Serranoschinken
  • 75 g gehobelter Parmesan
  • 1 TL kleine Kapern (wenn ihr Kapern nicht mögt
  • lasst sie einfach weg)
  • 4 EL Balsamico-Essig
  • 1 Knoblauchzehe
  • gepresst
  • 2 TL Pesto (selbstgemacht oder aus dem Glas)
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Honig
4/5 (33 Bewertung)

Von

Mit Mozzarella gefüllte Reiskroketten sind eine köstliche Möglichkeit, um Risottoreste zu verwerten.

1 334 mal geteilt

Von

Oliven, Mozzarella bzw. Fetakäse und Basilikum geben diesem Nudelsalat einen leicht mediterranen Touch!

  • Nudeln
  • Fleischwurst oder Kochschinken
  • Mais
  • Paprika
  • Tomate
  • Feta-Käse oder Mozzarella
  • Gurke
  • Zwiebel
  • Oliven
  • Champignons
  • Basilikum
  • Joghurt
  • Balsamico
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
4.6/5 (28 Bewertung)

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Nudelsalat Mein mediterraner Nudelsalat