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Leckere Rezepte für vegetarische Blumenkohlgerichte - 8 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: BUTTER selber machen in 6 Minuten

 BUTTER selber machen in 6 Minuten

Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.

So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!

Am besten bewertete Vegetarische Blumenkohlgerichte Rezepte

Von

Blumenkohl-Spinat-Curry. Entdecke unser Rezept

  • 1 Blumenkohl
  • 6 EL Öl
  • 1 TL Senfkörner
  • 1TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Zwiebel, halbiert und in Ringe geschnitten
  • 1 grüne Chilischote
  • 500g Spinat
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL gehackter Koriander
  • Salz und Pfeffer
3.9/5 (27 Bewertung)

Von

Blumenkohl bietet eine vielseitige Abwechslung für unsere täglichen Gerichte und kann als Ersatz für Brot und Mehl für leckere Rezepte verarbeitet werden.

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Von

Leckerer Blumenkohl Fingerfood Snack aus dem Backofen mit leckerem Dip dazu

  • 400g Blumenkohl
  • 50g Haferschrot oder Semmelbrösel
  • 100g geriebener Käse
  • 2 Eier
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili
  • 100g Naturjoghurt
  • Petersilie
  • Spritzer Zitrone
4.4/5 (5 Bewertung)

Von

Eine saftig-knusprige Vorspeise mit Mozzarella.

3 118 mal geteilt

Von

Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen

  • 1 Blumenkohl
  • 1 Dose gestückelte Tomaten (oder 2 frische- dann aber auch schmackhafte)
  • 1 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 rote Paprikaschote
  • 100 Gramm Erbsen (TK)
  • 2 EL Joghurt
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 cm Ingwer
  • Garam Masala
  • Paprikapulver scharf, Petersilie, Pfeffer, Kreuzkümelpulver, Koriander
  • Naan-Brot
4.6/5 (56 Bewertung)

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Mit Makkaronelli

  • 1 Blumenkohl, 150 g Makkaronellis, ca. 50 g Butter, 2 gehäufte EL Mehl, 350 ml Milch, 1 Paket Schmelzkäse (Kräuter), 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Muskat
3.8/5 (131 Bewertung)

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Blumenkohl und/oder Brokkoli waschen und klein schneiden

  • 750 g Blumenkohl, Brokkoli oder gemischt
  • 500 g Kartoffel(n)
  • etwas Salz
  • 30 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml Milch
  • 200 g Schmelzkäse
  • etwas Pfeffer
  • etwas Muskat
  • 2 Scheibe/n Käse (Gouda)
3.8/5 (132 Bewertung)

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Den Blumenkohl waschen, zerkleinern und in der Gemüsebrühe etwa eine Viertelstunde weich kochen

  • Blumenkohl (~ 500 gr, ein Kopf)
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer, Kümmel
3.8/5 (64 Bewertung)

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Die Nudeln in Salzwasser kochen

  • 200 g Rigatoni
  • Salz
  • 600 g Rahmblumenkohl
  • Pfeffer
  • 4 Möhren
  • 1 Ei
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 20 g Paniermehl
  • 4 El gerieb. Parmesan
3.9/5 (114 Bewertung)

Von

Den Blumenkohl waschen und dann in kleine Röschen schneiden

  • 1 Blumenkohlkopf
  • 1 Bund frischen Koriander
  • 5 cl Olivenöl
  • 3 cl Nussöl
  • 1 kleines Glas Kapern, in Essig eingelegt
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
3/5 (115 Bewertung)

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