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Rezepte für vegane Suppen - 8 Rezepte

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Brokkoli-Kartoffelsuppe, Hähnchen in Kokosmilch, Kartoffelauflauf mit Putenfleisch, Auflauf mit Putenschnitzel, Spinat als Beilage, leichten Ananaskuchen, Rahmspinat

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ingwer schälen wie ein Pro

Wer Ingwer normalerweise mit einem Messer schält, der kriegt bei größeren Knollen schnell zu viel. Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick wie man Ingwer ohne große Mühe schnell und mit wenig Verlust geschält bekommt.

Am besten bewertete Vegane Suppen Rezepte

Von

Kürbissüppchen aus dem Ofen mit Orange und Ingwer

  • 1 großen hokkaido kürbis
  • 2 jungzwiebeln
  • 2 knoblauchzehen
  • 1 daumen großes stück ingwer
  • olivenöl
  • pfeffer
  • 1 liter gemüsebrühe
  • 1 schuß joya finesse zum kochen
  • 2 tl kurkuma
  • 1 el sieglindes erdäpfelwürze von sonnentor
  • 1/2 glas orangensaft (frisch gepresst)
  • muskatnuss (gerieben)
4.8/5 (57 Bewertung)

Von

Fettarme Pommes frites im hüschen Orange - mit diesem Rezept gelingen sie jedem!

3 009 mal geteilt

Von

Zutaten kochen, bis Zwiebel und Maroni gar sind und durchpürieren

  • 200g Kastanien/Maroni
  • geschält
  • 1 Zwiebel
  • geschnitten
  • 1 Liter Gemüsesuppe
4/5 (66 Bewertung)

In 800 Supermärkten der Rewe-Gruppe sollen zukünftig Bio-Avocados und -Süßkartoffeln statt mit Plastik-Etiketten mit Laser-Logos gekennzeichnet werden.

Von

Lecker und schnell aus dem deutschen Wintergemüse gezaubert!

  • 4 mittelgroße Pastinaken
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer
  • etwas Olivenöl
  • 1 EL Gemüsebrühe (Pulver)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter und Gewürze nach Laune
4.1/5 (24 Bewertung)

Von

Ingwer-Karotten-Suppe, vegan

  • 1 Weintrauben großes Stück geschälter Ingwer
  • 400g kleingeschnittene Karotten
  • 1 TL Gemüsesuppenwürze
3/5 (65 Bewertung)

Von

Maronensuppe. Entdecke unser Rezept

  • 1/2kg rotschalige kartoffeln
  • 200g maronen (vorgegart)
  • ca. 1 1/2 l gemüsebrühe
  • 1 große
  • gelbe zwiebel
  • 1 kleines stück ingwer
  • 1 kleines stück sellerie
  • salz und pfeffer aus der mühle
  • 1 lorbeerblatt
  • etwas muskatnuss (frisch gerieben)
  • olivenöl
2.2/5 (91 Bewertung)

Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und dann in grobe Stücke schneiden

  • 250g Linsen
  • 2 Zwiebeln
  • 1-2 Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 2L Wasser
  • Petersilie
  • Croûtons oder geröstete Brotscheiben
  • Salz
  • Pfeffer
2.6/5 (12 Bewertung)

Von

Zwiebel kleinschneiden und im Olivenöl anbraten

  • 200g Champignons
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Brühwürfel
  • 10ml Olivenöl
  • einige Sonnenblumenkerne / Croutons/ Parmesan/ Sahne (nach Belieben)
0/5 (0 Bewertung)

Von

Das Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden

  • 2 Kartoffeln
  • Porree
  • von einer Stange das Grüne
  • 2 Zwiebeln
  • 250 ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypulver
  • 2 TL Kurkuma
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 8 Falafel
  • 2 EL Mangosoße
0/5 (0 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Currysuppe mit Falafel Kürbissüppchen aus dem Ofen mit Orange und Ingwer