Leckere Rezepte für ein traditionelles Wildschweinragout - 2 Rezepte
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Quinoa mit Champignon-Ragout, vegan

Von Food and Blood, Food and Blood
Quinoa mit Champignon-Ragout, vegan
- 100g Quinoa
- 500g Champignons
- 100ml Pflanzenmilch
- 1 Suppenwürfel
- 1 EL Maisstärke + 1 EL Wasser
- Petersilie
- Salz
Notte italiana mit Kili und Linda - Wildschwein an Pilzsauce mit Polenta

Von Noxis88
Wildschwein an Pilzsauce und Polenta
- 1 Wildschweinfilet zu 600g
- 300g Polentamehl
- Öl zum Anbraten
- 50g Butter
- 150g Pilze der Saison
- 100ml braune Grundsauce
- 80ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 2EL Petersilie, fein geschnitten
- Salz und Pfeffer
- 1EL geschlagene Sahne
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