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Leckere Rezepte für ein traditionelles Wildschweinragout - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Spritzbeutel füllen wie ein Pro

Wer schon einmal versucht hat einen Spritzbeutel beispielsweise mit Teig oder Creme zu füllen, der weiß, dass das eine nervenaufreibende Angelegenheit sein kann. Profikoch Damien zeigt euch wie man es richtig macht!

Am besten bewertete Traditionelles Wildschweinragout Rezepte

Von

Quinoa mit Champignon-Ragout, vegan

  • 100g Quinoa
  • 500g Champignons
  • 100ml Pflanzenmilch
  • 1 Suppenwürfel
  • 1 EL Maisstärke + 1 EL Wasser
  • Petersilie
  • Salz
3.5/5 (6 Bewertung)

Von

Wildschwein an Pilzsauce und Polenta

  • 1 Wildschweinfilet zu 600g
  • 300g Polentamehl
  • Öl zum Anbraten
  • 50g Butter
  • 150g Pilze der Saison
  • 100ml braune Grundsauce
  • 80ml Sahne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2EL Petersilie, fein geschnitten
  • Salz und Pfeffer
  • 1EL geschlagene Sahne
3/5 (22 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Notte italiana mit Kili und Linda - Wildschwein an Pilzsauce mit Polenta Quinoa mit Champignon-Ragout, vegan