Leckere Rezepte für traditionelles Sauerkraut - 4 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
HAFERMILCH selber machen geht ganz einfach und schnell!
HAFERMILCH selber machen geht ganz einfach und schnell! Tipp: aus der übrig gebliebenen Hafermasse kann man ein wunderbar nahrhaftes Frühstück zaubern oder sie ganz einfach verbacken ;)
Am besten bewertete Traditionelles Sauerkraut Rezepte
Sauerkrautsuppe
![Sauerkrautsuppe](/media/image-75_crop.jpg/tsp/sauerkrautsuppe.jpg)
Von Charly2
Zwiebeln im Mixtopf ca 3 Sek
- 100 g Zwiebeln
- 100 g Schinkenwürfel
- 20 g Butter
- 100 g Wasser
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 500 g Kartoffeln gewürfelt
- 300 g Sauerkraut
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika
- eventuell etwas Zucker
Sauerkraut nach Elsässer Art
![Sauerkraut nach Elsässer Art](/media/t_123_4180_4439.jpg/tsp/sauerkraut-nach-elsasser-art.jpg)
Sauerkraut nach Elsässer Art
- 2 kg Weiß- oder Spitzkohl
- 1 kg Kartoffeln, festkochend
- 2 Zwiebeln
- 1 Karotte
- 2 Äpfel
- 1 Eisbein
- 50 g Gänseschmalz
- 600 g Schweineschulterstück, geräuchert
- 500 g Schweinebrust, geräuchert
- 8 Straßburger Würstchen
- 1 Glas (Elsässer) Weißwein
- 1 TL Wacholderbeeren
- 1 Gewürznelke
- 2 Knoblauchzehen
- Thymian und Lorbeer
- 2 EL Gänseschmalz
- Pfeffer aus der Mühle
Rotes Sauerkraut
![Rotes Sauerkraut](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von Moehrchen79
Gewürfelte Zwiebeln mit Tatar in Öl anbraten
- 600 g Tartar
- 313 g Zwiebeln
- Öl
- 625 g Sauerkraut
- 1 1/4 Dosen Tomaten (gehackt)
- 62 g Tomatenmark
- 200 g Saure Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
Sauerkrautsalat
![Sauerkrautsalat](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von sternchen
Rohes Sauerkraut fein schneiden und mit einer Gabel auflockern
- 500 gr mildes Sauerkraut
- 2 Äpfel
- 3 Essiggürkchen
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL saure Sahne
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