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Unwiderstehlicher QUINOA-BURGER mit ZUCCHINI: leicht, gesund und lecker!

Dieses Rezept ist originell, schmackhaft und gesund: Quinoa Burger mit Zucchini, angereichert mit Parmesankäse und begleitet von köstlichen Sojasprossen, Rucola und Avocadoscheiben. Dank seines hohen Proteingehalts ist Quinoa eine ausgezeichnete Alternative zu Fleisch. 

©GettyImages- sveta_zarzamora

WAs für Nährstoffe sind in Quinoa?

Quinoa ist glutenfrei und hat viele bemerkenswert positive Eigenschaften. Sie enthält viele wichtige Aminosäuren für den Körper, beispielsweise Methionin für den Stoffwechsel und Lysin für die Bildung von Antikörpern, Enzymen und Hormonen. Dank der zahlreichen Mineralien und Vitamine ist Quinoa ein toller Energielieferant. 100 Gramm Quinoa haben rund 350 kcal, die empfohlene Tagesdosis liegt bei 70 Gramm pro Person. Wie wäre es da mit einem köstlichen Gemüseburger? 


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