Leckere Rezepte für ein Wildschweinragout - 5 Rezepte
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Am besten bewertete Wildschweinragout Rezepte
Burgunder Rindfleisch-Ragout
unserLiebling
Von Chef Damien, 750 Grammes
Das Boeuf Bourguignon kommt, wie der Name schon sagt aus der französischen Region Bourgougne (französisch für Bu...
- 1 kg Schmorstücke vom Rind
- 2 El Sonnenblumenöl
- Salz ud frischer Pfeffer
- 3 El Mehl
- 1 Flasche Burgunder-Rotwein
- 20 cl Wasser
- 100 g Karotten
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zweig Thymian
- Für die Beilage
- 100g durchwachsener geräucherter Speck
- gewürfelt
- 50g Perlzwiebeln
- geschält
- 100g Champignons
Champignonragout mit Hähnchenbrust
Von Charlimar, Charlimars Blog
1. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden
- o 200 g Hühnchenbrustfilet
- o 400 g Champignons
- o 50 g Gewürzgurken
- o 500 g Pellkartoffeln
- o 1 Zwiebel
- o 2 EL Rapsöl
- o Salz
- o grob gemahlener Pfeffer
- o 1 Beutel KNORR Feinschmecker Lauchcreme Suppe
- o 1 EL mittelscharfer Senf
- o 1 Bund Dill
Schwarzwurzelragout
Von BlonderTeufel
Zu erst eine helle Mehhlschwitze zubereiten, dazu das Gemüsewasser von den Schwarzwurzeln geben
- 500g Hackfleisch Gemischt
- 2 Gl. Schwarzwurzeln
- 3 Eier
- 40g Fett
- 50g Mehl
- Eine Prise Salz
- Muskat
- Gemüsebrühe je nach Geschmacksintensität
Quinoa mit Champignon-Ragout, vegan
Von Food and Blood, Food and Blood
Quinoa mit Champignon-Ragout, vegan
- 100g Quinoa
- 500g Champignons
- 100ml Pflanzenmilch
- 1 Suppenwürfel
- 1 EL Maisstärke + 1 EL Wasser
- Petersilie
- Salz
Kalbsragout
Von dinolienchen
SCHRITT 1 Das Kalbsfleisch in kleine Stücke schneiden
- 1/2kg Nudeln
- 1/2kg Kalbfleisch
- 200g Erbsen
- 150g Zwiebel
- 150g Petersilienwurzel
- 200g Champignons
- 200ml Sahne
- 5EL Olivenöl
- 1TL Thymian
- 1-2TL Mehl
- Worcestersauce (oder alternativ eine andere Würzsauce)
- frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
Beilagen zum Wildschweinragout
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