Leckere Rezepte für saftige Zitronenmuffins - 8 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Video: so gelingt ein Wasserbad!

Eine klassische Methode zum Schmelzen von Schokolade oder dem schonenden erhitzen von gemüse ist das Wasserbad. In diesem Video erkären wir euch, wie ihr Schokolade dank des Wasserbades gleichmäßig schmelzt.

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Am besten bewertete Saftige Zitronenmuffins Rezepte

Muffins mit Lemon-Curd Füllung

Von lilian

Diese fluffigen Muffins mit einer cremigen Lemon-Curd Füllung zergehen auf der Zunge

120 g Butter
4 Eier
60 g gemahlene Mandeln
170g Puderzucker
120g Mehl
10 g Maisstärke
1 1/2 TL Backpulver
2 Biozitronen
10g Puderzucker

4.7/5 (452 Bewertung)

Zum Frühstück oder Nachmittagskaffee: Rezept für Monkey Bread mit Zimt und Schokolade

Von Pascale Weeks

Ein verrücktes Monkey Bread aus Briocheteig mit Zimt und Schokolade...deliziös! Hier kommt unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung

4 281 mal geteilt

Zitronen Meringue Cupcakes mit Lemon Curd

Von Miss-ButterCake, Miss-ButterCake

Für den Teig die Butter mit dem Zucker cremig schlagen

Für den Teig:
115 g weiche Butter
130 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 EL Zitronenabrieb (Bio-Zitrone)
60 ml Milch
1 1/2 TL Backpulver
Für die Buttercreme:
90 g Eiweiß
150 g Zucker
250 g weiche Butter
Lemon Curd (entweder gekauft, oder selbstgemacht)

5/5 (1 Bewertung)

Käsekuchen mit Erdbeerpüree - so geht's

Von Pascale Weeks

Schritt für Schritt zu einem cremigen Käsekuchen mit frischen Erdbeeren.

42 589 mal geteilt

Zitronenmuffins

Von Joule Enthalpie

Eier und Zucker schaumig schlagen - 6 Sek

200g Sahne
4 Eier
170g Zucker
250g Mehl
1 Pä. Backpulver
1 Fl. Zitronenaroma

4.6/5 (301 Bewertung)

Milchmädchen-Frozen Lemon Cupcake mit einer Marshmallow Haube

Von Manteuffelchen

Eine süße Sünde mit einem Topping, dass zum Niederknien fluffig, glänzend und lecker ist

200g Mehl
140g Zucker
1 Packung Vanillezucker
3 TL Weinsteinbackpulver
1 Prise Salz
80g weiche Butter
250g Milchmädchen
240g Milch
3 Eier
Schale einer eingefrorenen Zitrone
Für das Marshmallow-Topping:
3 Eiweiß
200g Zucker
15ml Wasser
1/2 TL Weinsteinbackpulver
1 TL gelbe Lebensmittelfarbe

4.6/5 (243 Bewertung)

Typisch französisch: Saftige Biskuitrolle mit feinster Maronencreme

Von Pascale Weeks

Köstliche Maronencreme und samtig-weicher Biskuitboden! Eine geniale Kombination!

1 319 mal geteilt

Zitronen Cupcakes

Von Miss-ButterCake, Miss-ButterCake

Für den Teig Eiweiß, Buttermilch und Zitronenabrieb verrühren

Für den Teig:
5 Eiweiß
Abrieb von 2 Bio Zitronen
150 ml Buttermilch
170 g Butter
200 g Zucker
270 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
Für das Topping:
90 g Eiweiß
150 g Zucker
250 g Butter
Saft einer halben Zitrone

3/5 (2 Bewertung)

Zitronen-Vanille-Muffins

unserTipp

Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle

Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen

130g Butter, weich
90g Zucker
1 Vanilleschote
2 Eier
160g Mehl
1TL Backpulver
80g Vollmilchjoghurt
1 Bio-Zitrone

2.9/5 (25 Bewertung)

Zitronenmuffin mit Blumenwiese

Von julia.vanessa.wawrocki

Meine Cupcakes bestehen aus einem einfachen aber leckeren Zitronenmuffin und viele kleine Lavendel-Buttercreme Blum...

Muffins :
2 Eier
1Pr. Salz
100g Zucker
60 ml Öl (geschmacksneutral)
300 ml Buttermilch
1 Bio Zitrone ( nur Bio Zitrone da man ein bisschen Zitronenabrieb von der Schale brauch, normale Zitronen sind gespritzt und man bekommt Bauchschmerzen von der Schale )
1 Vanilleschote ( wer hat kann auch Vanilleextrakt oder Vanillezucker nehmen )
350g Mehl
2 Tl Backpulver
1 Tl Natron ( wer kein Natron hat kam es durch Backpulver ersetzen )
Buttercreme:
150g zimmerwarme Butter
150g Puderzucker
150g Frischkäse ( Doppelrahmstufe )
Abrieb einer Bio-Zitrone
Je nach Geschmack ein bisschen Lavendel