Leckere Rezepte für Enchiladas mit Käse - 5 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einfache Schokoladenkekse:
Zutaten:
- 200 g dunkle Schokolade
- 190 g Mehl
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 60 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 TL. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.
Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.
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- 2 Hähnchenbrustfilets
- 4 Cocktailtomaten
- 1 Lauchzwiebel
- 1 kleines Stück Paprika
- 1 Weizentortilla
- 1 Scheibe Käse
- Salsa-Sauce
- Salz
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- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 große Paprikaschote(n), gelb
- 2 Zwiebel(n)
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 1 Chilischote(n), rot
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g Tomate(n), passierte a.d. Dose
- 2 EL Crème fraîche
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer
- 275 g Maismehl
- 1/2 TL Salz
- 250 ml Wasser, heißes
- 100 g Käse (Cheddar)
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 EL Crème fraîche
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Enchiladas
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Mais abtropfen lassen und mit der Creme fraiche verrühren
- 5 Tortillas
- 1 kleine Dose Mais
- 1 halber Becher Creme fraiche
- 2 kleine Dosen Thunfisch
- 3 Tomaten
- Oregano, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Tomatensauce
- evtl. etwas Sahne
- 1/2 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- Käse zum Bestreuen
Chili-Enchiladas
Von Rebel Doll Cherry
Hackfleisch im heißen Öl anbraten
- 250 g Hackfleisch
- 1 EL Keimöl (z.B. MAZOLA)
- 1 Dose Mais (Abtropfgewicht: 285 g)
- 1 kleine Dose Erbsen (Abtropfgewicht: 140 g)
- 1 Beutel KNORR Fix für Ofen-Chili mit Spirelli
- 3 Tortillafladen
- 60 g würziger, geriebener Käse
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Leckere mexikanische Tortillas in einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Enchiladas mit Hähnchen und Mais
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Das Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen
- 600g Hähnchenbrustfilet
- 1 große Paprikaschote (gelb oder rot)
- 1 Dose Mais
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote
- 1 EL Tomatenmark
- 200g Dose Pizzatomaten
- 200g Creme fraiche oder saure Sahne
- 3 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- 100g Cheddarkäse
- Etwas Cayennepfeffer
- 1 Prise Salz
- Etwas Pfeffer
- Etwas Tabasco
- 8 Tortillas
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