Schmackhafte Rezepte für Käse-Sahnetorte - 6 Rezepte

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Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!

Serviervorschlag

Zutaten

450 g gekochte Kartoffeln
400 g Lauch, in Ringe geschnitten
1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL Paprikapulver
20 g Parmesan
1 EL Maisstärke
1 Ei
Kürbiskerne nach Belieben
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen.
Kartoffel in eine Schüssel reiben.
Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.

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Herbstliche Käse-Sahne-Torte

Von Sanna, Sannas Hexenküche

Normal ist langweilig, also habe ich (auch aus Mangel an anderen Früchten) meine Käse-Sahne-Torte mit selbstgekoc

Biskuitteig:
3 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 g Mehl
2 TL Backpulver
1 EL (Back-) Kakao
Apfelkompott:
1 kg Äpfel (säuerlich)
1,5 TL Zimt
1 TL Kardamom (gemahlen)
5-7 EL brauner Zucker (je nach Säure der Äpfel)
Saft einer Zitrone
1 EL Butter
Creme:
500 g Quark
250 g Frischkäse, natur
140 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Saft und Schale einer Zitrone
400 g Sahne
1,5 Päckchen Sofortgelatinepulver (alternativ 8 Blatt Gelatine, nach Packungsanweisung aufgelöst)
Puderzucker zum Bestäuben

4.6/5 (33 Bewertung)

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Käsesahnetorte ~ schnell & leicht

Von Enias Fiori di Zucchero, Enias easy Kitchen

Schnelle, leichte Torte

Die Zutaten Biskuit:
6 Eier
200g Zucker
150g Mehl
50g Speisestärke
1 Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Die Zutaten für die Creme:
12 Blatt Gelatine – Agartine oder Tortencrreme
100g Zucker
1 Pck Vanilinzucker
2 kl. Dosen Mandarinen
500ml Sahne
500g Mager-Quark
1 unbehandelte Zitrone

3.9/5 (122 Bewertung)

Wochenend-Schlemmerei: Fluffiger Apfelkuchen mit Ingwer und Zimt

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