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Originale Rezepte für Crème brûlée - 10 Rezepte

Hier findest du alle Crème brûlée Rezepte:

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Französische Dessertklassiker: Mousse au Chocolat

Locker, fluffig und unfassbar schokoladig! Im Video erklären wir euch Schritt für Schritt, wie der Dessert-Klassiker aus Frankreich gelingt. Eine Schokoladencreme zum Dahinschmelzen.

 

Am besten bewertete Crème brûlée Rezepte

Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau

Diese französische Spezialität ist ein köstliches Dessert und mit dem Film "die fabelhafte Welt der Amelie" welt...

  • 1 Ei
  • 20g Zucker
  • 50ml Sahne
  • 80ml Milch
  • 20g abgeriebene Orangenschale
  • 2TL Orangenlikör (z.B. Grand Marnier)
  • 1TL Vanilleextrakt (kann auch weg gelassen werden)
  • 1Prise Salz
  • 4 TL Rohrzucker
4.9/5 (221 Bewertung)

Von Pascale Weeks, C'est moi qui l'ai fait!

Die Crème brûlée ist ein beliebtes und in Frankreich sehr bekanntes Dessert, welches aus Eigelb,Sahne und Zucker...

  • 10 Eigelb
  • 220 g Streuzucker
  • 1 Liter Sahne
  • eine Vanilleschote
  • 40 g Cassonade (brauner Rohrzucker)
4.2/5 (51 Bewertung)

Von aennchen1995

Streng genommen ist eine Crème Brûlée ohne Tafel-oder Puderzucker nicht möglich, denn nur der lässt sich so ka...

  • 4 Eier
  • 30g Honig
4.2/5 (58 Bewertung)

Von simsa

Die Vanilleschoten auskratzen Milch und Sahne mischen Das Vanillemark+ Schoten dazu und auf ca 80 Grad erhitzen

  • 1/2 L Milch
  • 1/2 L Sahne
  • 9 Eigelb
  • 2 Vanilleschoten
  • 150 g Zucker
  • etwas braunen Zucker
3.9/5 (25 Bewertung)

Von Micha, Grain de Sel - Salzkorn

ein echter Klassiker, den jeder liebt

  • Zutaten - 4P:
  • m: 2 Förmchen à 12cm Ø/ Höhe 3cm (s.oben)
  • 2 Förmchen à 9cm Ø/ Höhe 4,5cm (s. unten - gefrorene crème)
  • 300ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 65g Zucker
  • 3 Eigelb
  • 1 (kleine) Vanilleschote
2.7/5 (71 Bewertung)

Von monilein

Alle Zutaten bis auf Rohrzucker mixen bis der Zucker aufgelöst ist

  • 500 ml Sahne
  • 6 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • Rohrzucker
3.8/5 (26 Bewertung)

Von Fräulein Sommerfeld, Fräulein Sommerfeld

Backofen auf 165 °C vorheizen und eine 6-er Muffinform einfetten

  • 60 g Butterkekse
  • zerkrümelt
  • 2 EL geschmolzene Butter
  • 225 g Frischkäse
  • 2 EL Zucker für den Teig
  • 50 g Zucker für die Füllung
  • 6 EL brauner Zucker für die knusprige Karamellschicht
  • 1,5 TL Zitronensaft
  • 0,5 TL abgeriebene Zitronenschale
  • eine Prise Vanilleextrakt
  • 1 Ei
2.9/5 (19 Bewertung)

Von Viktoria1991

Die Vanilleschotte auskratzen, das Mark mit etwas Zucker im Mörser innig vermischen

  • 400 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 90 g Zucker
  • 4 Eier
  • davon das Eigelb
  • 1 Vanilleschote
  • Rohrzucker
  • brauner
  • zum Bestreuen
2.9/5 (16 Bewertung)

Von sissie

Ofen auf120Grad vorheizen, Beeren verlesen, Milch und Sahne aufkochen, Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker cremig...

  • 30g Blaubeeren
  • je 150ml Milch
  • Sahne
  • 4 Eigelb
  • 50g Zucker
  • 1EL Vanillezucker
  • 2EL Rohrzucker
2.8/5 (23 Bewertung)

Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de

Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen

  • 300g Aprikosen
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Zucker
  • 3 EL Blanchet Blanc de Blancs Halbtrocken
  • 6 Zweige Zitronenthymian oder Thymian
  • 8 Wacholderbeeren
  • 1 Msp. Piment
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250g Bresso mit Meersalz
  • 1-2 TL Nußöl oder nussiges Rapsöl
  • 2-3 EL brauner Zucker
  • Außerdem: 4 kleine Crème brûlée-Förmchen
  • Crème brûlée Brenner
  • _
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 1.101 kcal 263
  • Eiweiß: 8 g
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Fett: 22 g
1/5 (1 Bewertung)

Crème brûlée Rezeptsammlung

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