Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Originale Rezepte für Crème brûlée - 10 Rezepte

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: einfache Crème brûlée, originale Crème brûlée, schnelle Crème brûlée, Löffelbiskuit, Kipferl, süße Schnitten, Törtchen

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fantastischer Fondant au Chocolat: Da könnten wir uns reinlegen!

Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen. 

Ihr braucht dafür:

 

 

  

  • 200 g dunkle Schokolade 
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker 
  • 100 g Mehl 

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen. 

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt. 

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht. 

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig. 

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten. 

 

Lasst es euch schmecken! 

Am besten bewertete Crème brûlée Rezepte

Von

Die Crème brûlée ist ein beliebtes und in Frankreich sehr bekanntes Dessert, welches aus Eigelb,Sahne und Zucker...

  • 10 Eigelb
  • 220 g Streuzucker
  • 1 Liter Sahne
  • eine Vanilleschote
  • 40 g Cassonade (brauner Rohrzucker)
4/5 (84 Bewertung)

"Knack" - Dieser Moment, in dem man mit dem Löffel durch die Zuckerkruste bricht und in die weiche Vanillecreme eintaucht. Uns läuft das Wasser im Mund zusammen! Also machen wir uns doch eine...

Von

Diese französische Spezialität ist ein köstliches Dessert und mit dem Film "die fabelhafte Welt der Amelie" welt...

  • 1 Ei
  • 20g Zucker
  • 50ml Sahne
  • 80ml Milch
  • 20g abgeriebene Orangenschale
  • 2TL Orangenlikör (z.B. Grand Marnier)
  • 1TL Vanilleextrakt (kann auch weg gelassen werden)
  • 1Prise Salz
  • 4 TL Rohrzucker
4.8/5 (236 Bewertung)

Fühlt ihr die Sonne auf eurer Haut, den Sand zwischen euren Zehen und riecht ihr den Duft von Vanille in der Luft? Heute stellen wir euch ein exotisches Rezept mit Rum vor, das euch ruck-zuck in die Karibik befördert! Los geht's:

Von

Streng genommen ist eine Crème Brûlée ohne Tafel-oder Puderzucker nicht möglich, denn nur der lässt sich so ka...

  • 4 Eier
  • 30g Honig
4.2/5 (60 Bewertung)

Von

Die Vanilleschoten auskratzen Milch und Sahne mischen Das Vanillemark+ Schoten dazu und auf ca 80 Grad erhitzen

  • 1/2 L Milch
  • 1/2 L Sahne
  • 9 Eigelb
  • 2 Vanilleschoten
  • 150 g Zucker
  • etwas braunen Zucker
3.9/5 (27 Bewertung)

Mit nur 5 Zutaten erhaltet ihr die cremige Konsistenz!

Von

Alle Zutaten bis auf Rohrzucker mixen bis der Zucker aufgelöst ist

  • 500 ml Sahne
  • 6 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • Rohrzucker
3.8/5 (27 Bewertung)

Von

Backofen auf 165 °C vorheizen und eine 6-er Muffinform einfetten

  • 60 g Butterkekse, zerkrümelt
  • 2 EL geschmolzene Butter
  • 225 g Frischkäse
  • 2 EL Zucker für den Teig
  • 50 g Zucker für die Füllung
  • 6 EL brauner Zucker für die knusprige Karamellschicht
  • 1,5 TL Zitronensaft
  • 0,5 TL abgeriebene Zitronenschale
  • eine Prise Vanilleextrakt
  • 1 Ei
3/5 (20 Bewertung)

Von

Die Vanilleschotte auskratzen, das Mark mit etwas Zucker im Mörser innig vermischen

  • 400 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 90 g Zucker
  • 4 Eier, davon das Eigelb
  • 1 Vanilleschote
  • Rohrzucker, brauner, zum Bestreuen
2.9/5 (16 Bewertung)

Von

ein echter Klassiker, den jeder liebt

  • Zutaten - 4P:
  • m: 2 Förmchen à 12cm Ø/ Höhe 3cm (s.oben)
  • 2 Förmchen à 9cm Ø/ Höhe 4,5cm (s. unten - gefrorene crème)
  • 300ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 65g Zucker
  • 3 Eigelb
  • 1 (kleine) Vanilleschote
2.8/5 (79 Bewertung)

Von

Ofen auf120Grad vorheizen, Beeren verlesen, Milch und Sahne aufkochen, Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker cremig...

  • 30g Blaubeeren, je 150ml Milch, Sahne, 4 Eigelb, 50g Zucker, 1EL Vanillezucker, 2EL Rohrzucker
2.8/5 (26 Bewertung)

Von

Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen

  • 300g Aprikosen
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Zucker
  • 3 EL Blanchet Blanc de Blancs Halbtrocken
  • 6 Zweige Zitronenthymian oder Thymian
  • 8 Wacholderbeeren, 1 Msp. Piment
  • Salz, Pfeffer
  • 250g Bresso mit Meersalz
  • 1-2 TL Nußöl oder nussiges Rapsöl
  • 2-3 EL brauner Zucker
  • Außerdem: 4 kleine Crème brûlée-Förmchen, Crème brûlée Brenner
  • _
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 1.101 kcal 263
  • Eiweiß: 8 g
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Fett: 22 g
1/5 (1 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Bresso Meersalz Crème brûlée Original französische Crème brûlée