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Leckere Rezepte für originale Crème brûlée - 4 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Croque Monsieur - So gelingt der Sandwich-Klassiker aus Frankreich!

Rezept für Croque Monsieur aus dem Sandwichmaker:

Ein Croque Monsieur ist ja soviel mehr als ein einfaches Sandwich!

Er besteht aus 

  • 1 Scheibe saftigem Kochschinken
  • 1 Scheibe Emmentaler
  • 2 Scheiben Toastbrot 
  • wird mit Butter bestrichen & ab damit in den Sandwichtoaster!

Wenn ihr noch ein Spiegelei auf den fertigen Croque Monsieur legt, habt ihr eine Croque Madame - oder auch hierzulande Strammer Max genannt!

Guten Appetit

 

Am besten bewertete Originale Crème brûlée Rezepte

Von

Diese französische Spezialität ist ein köstliches Dessert und mit dem Film "die fabelhafte Welt der Amelie" welt...

  • 1 Ei
  • 20g Zucker
  • 50ml Sahne
  • 80ml Milch
  • 20g abgeriebene Orangenschale
  • 2TL Orangenlikör (z.B. Grand Marnier)
  • 1TL Vanilleextrakt (kann auch weg gelassen werden)
  • 1Prise Salz
  • 4 TL Rohrzucker
4.9/5 (227 Bewertung)

Von

Sie kleben böse an den Zähnen und dennoch können wir ihnen nicht verstehen

261 mal geteilt

Von

Die Crème brûlée ist ein beliebtes und in Frankreich sehr bekanntes Dessert, welches aus Eigelb,Sahne und Zucker...

  • 10 Eigelb
  • 220 g Streuzucker
  • 1 Liter Sahne
  • eine Vanilleschote
  • 40 g Cassonade (brauner Rohrzucker)
4.1/5 (60 Bewertung)

Seien es arme Ritter, Milchreis oder Vanillepudding - diese Desserts sind wahre Perlen der Kindheit

4 045 mal geteilt

Von

ein echter Klassiker, den jeder liebt

  • Zutaten - 4P:
  • m: 2 Förmchen à 12cm Ø/ Höhe 3cm (s.oben)
  • 2 Förmchen à 9cm Ø/ Höhe 4,5cm (s. unten - gefrorene crème)
  • 300ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 65g Zucker
  • 3 Eigelb
  • 1 (kleine) Vanilleschote
2.7/5 (71 Bewertung)

Von

Die Vanilleschotte auskratzen, das Mark mit etwas Zucker im Mörser innig vermischen

  • 400 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 90 g Zucker
  • 4 Eier
  • davon das Eigelb
  • 1 Vanilleschote
  • Rohrzucker
  • brauner
  • zum Bestreuen
2.9/5 (16 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Französische Crème Brûlée Crème Brûlée mit frischer Orangenschale