?
Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Frankreich - 5 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Croque Monsieur - So gelingt der Sandwich-Klassiker aus Frankreich!

Rezept für Croque Monsieur aus dem Sandwichmaker:

Ein Croque Monsieur ist ja soviel mehr als ein einfaches Sandwich!

Er besteht aus 

  • 1 Scheibe saftigem Kochschinken
  • 1 Scheibe Emmentaler
  • 2 Scheiben Toastbrot 
  • wird mit Butter bestrichen & ab damit in den Sandwichtoaster!

Wenn ihr noch ein Spiegelei auf den fertigen Croque Monsieur legt, habt ihr eine Croque Madame - oder auch hierzulande Strammer Max genannt!

Guten Appetit

 

Am besten bewertete Frankreich Rezepte

Von

Alle Zutaten bis auf Rohrzucker mixen bis der Zucker aufgelöst ist

  • 500 ml Sahne
  • 6 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • Rohrzucker
3.8/5 (26 Bewertung)

Von

Ofen auf120Grad vorheizen, Beeren verlesen, Milch und Sahne aufkochen, Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker cremig...

  • 30g Blaubeeren
  • je 150ml Milch
  • Sahne
  • 4 Eigelb
  • 50g Zucker
  • 1EL Vanillezucker
  • 2EL Rohrzucker
2.8/5 (24 Bewertung)

Von

Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen

  • 300g Aprikosen
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Zucker
  • 3 EL Blanchet Blanc de Blancs Halbtrocken
  • 6 Zweige Zitronenthymian oder Thymian
  • 8 Wacholderbeeren
  • 1 Msp. Piment
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250g Bresso mit Meersalz
  • 1-2 TL Nußöl oder nussiges Rapsöl
  • 2-3 EL brauner Zucker
  • Außerdem: 4 kleine Crème brûlée-Förmchen
  • Crème brûlée Brenner
  • _
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 1.101 kcal 263
  • Eiweiß: 8 g
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Fett: 22 g
1/5 (1 Bewertung)

Von

500g Sahne steif schlagen

  • 700g Sahne
  • 200g Schokolade
  • 3 Eier
  • 50g Zucker
  • Blockschokolade zum garnieren
1/5 (2 Bewertung)

Von

Milch, Sahne, Zucker und Vanillemark im Topf zum Sieden (aber nicht zum Kochen) bringen

  • 0,1 L Milch
  • 0,3 L Sahne
  • 45 g Zucker
  • 1/2 Vanillestange (Mark)
  • 2 Eier
  • Rohrzucker
1/5 (1 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Creme brulee Schnelle Creme brulee