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Gnocchi mit Spargelcremesauce und Garnelen

Diese hausgemachten Gnocchis werden mit dem Saisongemüse Spargel und Garnelen zu einem feinen Gourmetgericht. Wir zeigen euch, Schritt für Schritt, wie sie gemacht werden...

©Silvia Santucci

Zutaten

Für 4 Personen:

  • 500 g Kartoffeln
  • 120 g Mehl
  • Salz

Für die Spargelcremesauce

  • 300 g weißen Spargel
  • 200 ml Sahne
  • 250 g geschälte Garnelen
  • 1 gehackte Schalotte
  • 80 g Parmesan (gerieben)
  • Thymian n.B,
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

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