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Überbackene Enchiladas mit Hühnerfleisch-Paprika-Füllung

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HeimGourmet

Wenn ihr einmal ein schnelles Comfort Food benötigt, sind diese Enchiladas euer bester Freund. Perfekt für Wochenenden vor dem Fernseher oder in fröhlicher Runde mit den besten Freunden. 

Zutaten (6 Personen) 1/12

© Silvia Santucci

Zutaten (6 Personen)

  • 6 Weizentortillas
  • 4 Filetstücke vom Huhn
  • 2 Paprikas
  • 1 rote Zwiebel
  • 400 g Tomatensalsa
  • 150 g geriebener Käse
  • 2 TL mexikanische Gewürzmischung 
  • Salz 
  • Olivenöl

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