Mal was anderes: Leckere Enchiladas mit Speckwürfeln und Béchamelsauce
Die Heimgourmet-Redaktion,
Ein leckeres und leicht zuzubereitendes Gericht, das wunderbar zu einem grünen Salat serviert werden kann.
© Silvia Santucci
Zutaten
Für die Béchamelsauce:
- 400 ml Milch
- 20 g Butter
- 20 g Mehl
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
Für die Enchiladas:
- 4 Tortillas (Mais- oder Weizentortillas)
- 200 g geräucherte Speckwürfel
- 150 g passierte Tomaten
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- etwas Chilipüree (wer mag)
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g geriebener Gruyere
- 4 EL Olivenöl
- 2 Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Weitere Artikel hier!
Diesen Artikel kommentieren