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Mexikanisch in supergesund: köstliche Tortillas mit Süßkartoffeln und frischem Gemüse

Habt ihr schon mal so hübsche Tortillas gesehen? Dieses leichte und super-gesunde Gericht hat es uns angetan. Es vereint köstliche Aromen und macht richtig satt. So wird's gemacht...

©GettyImages

Zutaten für 4 Personen

  • 8 kleine Tortillafladen
  • 250 g Kidneybohnen (eingeweicht oder aus der Dose)
  • 2 Süßkartoffeln
  • 100 g Feldsalat oder Sprossen
  • 1/2 Gurke
  • 5 Radieschen
  • 2 Tomaten
  • 1 Avocado (optional)
  • 8 EL griechischer Joghurt
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Paprikagewürz
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Limette

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