Mexikanisch in supergesund: köstliche Tortillas mit Süßkartoffeln und frischem Gemüse
Die Heimgourmet-Redaktion,
Habt ihr schon mal so hübsche Tortillas gesehen? Dieses leichte und super-gesunde Gericht hat es uns angetan. Es vereint köstliche Aromen und macht richtig satt. So wird's gemacht...
©GettyImages
Zutaten für 4 Personen
- 8 kleine Tortillafladen
- 250 g Kidneybohnen (eingeweicht oder aus der Dose)
- 2 Süßkartoffeln
- 100 g Feldsalat oder Sprossen
- 1/2 Gurke
- 5 Radieschen
- 2 Tomaten
- 1 Avocado (optional)
- 8 EL griechischer Joghurt
- 1 Zwiebel
- 1 TL Paprikagewürz
- Salz und Pfeffer
- 1 Limette
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