Enchiladas
Zutaten
- 5 Tortillas
- 1 kleine Dose Mais
- 1 halber Becher Creme fraiche
- 2 kleine Dosen Thunfisch
- 3 Tomaten
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Tomatensauce
- evtl. etwas Sahne
- 1/2 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- Käse zum Bestreuen
Infos
Portionen 5
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Adapted from schokokussundzuckerperle.blogspot.com.es
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mais abtropfen lassen und mit der Creme fraiche verrühren. Eventuell noch ein wenig Milch hinzugeben, damit die Creme flüssiger wird. Jeweils auf den fünf Tortillas verteilen.
Schritt 2
In die Mitte der jeweils fünf Scheiben eine längliche Reihe mit Thunfisch und klein gehackten Tomaten geben. Mit etwas Oregano bestreuen und einrollen.
Schritt 3
Nun die Zwiebel klein hacken und in etwas Öl anbraten. Wenn sie leicht bräunlich werden mit der Tomatensauce verrühren.
Schritt 4
Etwas Tomatenmark und evtl. einen Schuss Sahne hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 5
Enchiladas in eine Auflaufform legen und mit der Sauce übergießen. Zum Schluss nur noch mit Käse und Oregano bestreuen und ab in den Ofen. Bei 180°C ca. 12 Minuten backen.
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