Leckere Sommerrezepte - 274 Rezepte
Weitere Sommer Rezepte
Zucchini Carpaccio
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Carpaccio ist eine bekannte italienische Vorspeise, normalerweise aus rohem Rindfleisch gemacht
- 3 mittelgrosse Zucchini
- 6 Kirschtomaten
- 1 handvoll Pinienkerne
- 12 Kapernbeeren
- 1/2 Bund Petersilie
- Vinaigrette:
- 1 El Balsamico Essig
- 4 El Olivenoel
- 1 El Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Melonen-Salat mit Olivenöl
Melonen-Salat mit Olivenöl
- 1 Melone (Zuckermelone oder Cantaloupe-Melone)
- 300 g Wassermelone
- Den Saft einer halben Zitrone
- 12 schwarze Oliven (sehr guter Qualiät)
- 5 cl Olivenöl (sehr guter Qualität!)
- etwas frisch gemahlenen Pfeffer
- eine kleine Prise Salz (oder "Fleur de sel")
- einige Thymian- und Salbeiblüten sowie Rucola-Blätter
Marmorierte Mango-Joghurt-Torte
Von rhenneboeele
Für den Boden die Eier trennen
- für den Boden:
- 4 Eier
- 4 EL warmes Wasser
- 125 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 50 g Speisestärke
- 50 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- für die Füllung:
- 1200 g Joghurt
- 200 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 600 - 800 g Schlagsahne
- 2 Dosen Mangofrüchte
- 26 Blatt weiße Gelatine
Orangenshake
Von mongi
Alle Zutaten gut mixen
- 500ml Orangensaft
- 1 EL Zucker
- 1 EL Instant Vanillepudding
- Eiswürfel
Erdbeer Smoothie
Von Cara
Eine gute & leckere Kleinigkeit, wenn Freunde zu Besuch sind
- 400g Erdbeeren
- 4EL Zucker (wer will auch mehr oder weniger)
- 600g Joghurt
- 400ml Orangensaft
Rhabarber Clafoutis
unserTippVon Melanie Limbeck, das mundwerk
Die rosa-grünen Stangen haben jetzt gerade Saison
- 100g Mehl
- 170ml Milch
- 90g Zucker
- 4 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 EL Öl
- Prise Salz
- Zucker zum Betreuen
- 3 Stangen Rhabarber
Frikadellen mit Paprika
Von Dr. Schär, Schär: Glutenfreie Ernährung
In einer großen Schüssel wird das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, den Eiern, dem Pan Gratí Schär, der kleingehac...
- 150 g Pan Gratí Schär
- 15 g gemahlenes Paprikagewürz (süß oder pikant)
- 800 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Eier
- 1 Büschel Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
- Öl zum Frittieren nach Bedarf
Saure-Sahne-Torte
Von tegi
Erfrischend im Sommer, ideal vorzubereiten
- 250 g Butter
- 220 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 30 g Speisestärke
- 1 gestr. TL Backpulver
- 1 Glas Aprikosenmarmelade (450 g)
- 3 Becher saure Sahne (à 150 - 200 g)
- 2 Becher Schlagsahne
- 2 Pk. Vanillezucker
- 2 Pk. Sahnesteif
- evtl. Schokoraspel oder ähnliches zur Deko
Zwiebelsalat
Von Ella
Milder Zwiebelsalat, super zum Grillen
- 4 große Zwiebeln
- 4 EL Essig
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Tomaten-Tarte
Von KatiàParis
Blätterteig auf dem Backblech oder in einer Tarteform ausrollen
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Becher Schmand
- Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
Sommerdrink für die Heißen Tage
Von jennybieber61
Erfrischend Kühl und verlockend süß :-)
- 1 Packung Vanille Eis ( Pro Person 1 Kugel Eis)
- 1-2 ELKokosflocken
- 1EL Zimt
- 1 Espressotasse Kaffee
- 1EL Sesamsamen
- 1EL gehackte Pistazien( nach Geschmack)
- 1 Liter Milch
Wassermelonen-Eistee
Von Fabian
1 Liter Wasser zum Kochen bringen, über die Teebeutel gießen und höchstens 10 Minuten lang ziehen lassen
- 5 Teebeutel Schwarztee
- 5 Teebeutel Grüner Tee
- 1 kleine oder 1/2 große Wassermelone ohne Kerne
- 100 g Zucker
- 100 ml Wasser
- etwas Minze
- Saft von drei Limetten
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