Leckere Sommerrezepte - 274 Rezepte
Weitere Sommer Rezepte
Spritziger Pampelmusensaft
Von Alexandra Heimgourmet
Die Pampelmusen und die Limette auspressen
- 2 rosa Pampelmusen (Grapefruit)
- 1 Limette
- 1 großes Glas Zitronenlimonade (oder andere Brause)
- 1 TL Honig
Johannisbeer-Kokos-Konfitüre
unserTippVon milchmädchen, milchmädchen.
Johannisbeer-Kokos... Marmelade? Ja, doch, das passt
- 400g rote Johannisbeeren, geputzt
- 200ml Kokosmilch
- 1 EL Limettensaft
- 200g Gelierzucker 2:1
Gemüsetarte mit Sellerie Champignons mit Käse und Ei überbacken
Von Ellaberta
Dieses Rezept schmeckt warm und kalt
- 250 Gramm Mehl
- 100 Gramm Butter
- 1 Eigelb
- 1 TL Salz
- 3 Stangen Sellerie
- 500 Gramm Champignons
- 300 Gramm Schalotten
- 4 Eier
- 100 Gramm Parmesan
- 150 Gramm Creme fraiche
- Pfeffer
- Salz
- 1 Messerspitze Curry
- Saft einer halben Zitrone
Salmorejo – kalte Tomatensuppe mit Knoblauchöl
unserTippVon Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker
Salmorejo ist eine spanische Suppe aus Andalusien
- Knoblauchöl
- 100ml Rapsöl
- 2-3 Knoblauchzehen
- Tomatensuppe
- 250g altbackenes Weissbrot
- 1 kg reife Tomaten
- 4-6 EL Olivenöl
- 2-3 EL Sherryessig
- Salz
- Pfeffer
- 4 Eier
- 50g Jamón Serrano (Serranoschinken)
- etwas Thymian zur Garnitur
Pina Colada-Cupcakes
unserTippVon Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Zunächst einmal müsst ihr das Mehl, Zucker, die weiche Butter, das Backpulver und die Kokosflocken vermischen
- Teig:
- 140g Mehl
- 120g Zucker
- 40g Butter
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Kokosflocken
- 120ml Joghurtdrink
- 1 Ei
- 170g weiße Kuvertüre
- Topping:
- 170g weiße Kuvertüre
- 60g Butter
- 200g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 200g Crème fraîche
- 1 Scheibe Ananas
Bacon-Erdnuss-Salat
unserTippVon Dr. Schär, Schär: Glutenfreie Ernährung
Den Endiviensalat und den Rucolasalat waschen, vermischen und auf 4 Salatschüsseln aufteilen
- 4 Scheiben Pan carré Schär
- 2 Endiviensalatköpfe
- 2 Bund wilden Rucola
- 100 g Bacon in Streifen
- 1 Esslöffel Senf
- 40 g geröstete und gesalzene Erdnüsse
- 6 Esslöffel Olivenöl
- Salz und frisch gemahlenen Pfeffer
- Balsamicoessig nach Geschmack
Himbeer-Heferolle
unserTippVon Miriam
Zucker und zerbröselte Hefe zum Mehl geben
- 250g Mehl
- 5 Eier
- 1/4 TL Salz
- 25g Zucker
- 20g frische Hefe
- 125g Butter
- 1 Glas Himbeermarmelade
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- Garnitur:
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 50g frische Himbeeren
- 50g Mandelblätter
Couscous-Salat mit Meeresfrüchten
Von d.rothkirch
Sommerliche Speise
- 3 unbehandelte Zitronen
- 1/2l Hühnerbrühe (Instant)
- 2-3 Tegel. Harissa, ersatzweise Tabasco
- 200g couscous
- 1 rote Zwiebel
- Zwei Knoblauchzehen
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Bund koriandergrün
- 300g gemischte gegarte Meeresfrüchte
- (Tiefgefroren oder frisch)
- 3 Eßl. Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Schmale Streifen Paprika rot oder bunt gemischt
- Einige Blätter zitronenmelisse
Mango Kokos Cupcakes
Von Miss-ButterCake, Miss-ButterCake
Fruchtiges, sommerliches Mango Kokos Rezept
- Für den Teig:
- 155 g weiche Butter
- 170 g Zucker
- 4 Eier
- etwas Vanilleextrakt
- 260 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 80 ml Milch
- 190 g Mango (ungefähr eine ganze Mango benötigt ihr dafür)
- Für das Topping:
- 90 g Eiweiß
- 150 g Zucker
- 250 g Butter
- 40 ml Kokosmilch
- Für die Deko habe ich noch ein paar Kokosraspeln und etwas pürierte Mango, die ich mit Apfelsaft verdünnt habe, verwendet.
Stockbrot mit Quark - Öl - Teig
Von FloVieh, Florian Viehmann
Quark, Salz, Milch,Öl, und Eier verrühren, das mit Backpulver vermischte Mehl mit den Knethaken des Rührgeräts ...
- 300 g Magerquark
- 1 Prise Salz
- 6 EL Milch
- 12 EL Öl
- 2 Ei(er)
- 600 g Mehl
- 6 TL Backpulver
Frozen Joghurt
Von tomtom
Alle Zutaten in Eismaschine geben
- 500 g Joghurt
- 1 Eigelb
- 100 g Vanillezucker
- 4 EL Magerquark
- 50 ml Sahne
- 80 ml Milch
Ofenkartoffeln mit Tomaten-Butter
Von spalki
Den Ofen auf 220°C vorheizen
- Ofenkartoffeln:
- - 4 Kartoffeln
- - 4 Teelöffel Öl
- Tomatenbutter:
- - 1 Knoblauchzehe
- - 1 kleine, rote Chilischote
- - 2 Zweige Basilikum
- - 100g weiche Butter
- - 2 Esslöffel Tomatenmark
- - Gewürze
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