Bunte Gnocchetti mit Sommer-Sauce

Von Pane-Bistecca

Wir haben beim Einkaufen kleine bunte Gnocchetti gefunden, die sahen so toll aus, also wurden sie mit nach Hause genommen. Nach dem letzten Wochenende, nach der Party hatten wir noch einige Gemuesereste hier, deshalb wurde damit eine bunte Sommersauce gemacht und zu den Gnocchetti gereicht. Es schmeckte mal wieder wunderbar.

Heutzutage kriegt man wirklich sehr gute frische Gnocchi und man muss sich nicht mehr damit abmuehen, sie selber herzustellen. Das spart sehr viel Zeit und darueber ist sicher jeder Koch froh.

Man kann sehr gut bei dieser Sommer-Sauce das Fleisch weglassen, dann ist es ein vegetarisches Mahl!

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3 Fotos

Kartoffel Gnocchi

Pumpkin Gnocchi with Sage Butter

Zutaten

1 Zucchini
1 rote Pepperoni/Paprika
1 Lauchstange
2 Knoblauchzehen
100 g Champignon
2 Schweinsbratwuerste
Salz und Pfeffer
Rosmarin
Paprika
Chili
Oregano
100 ml Creme Fraiche
wenig Oel
300 g bunte Gnocchetti
Geriebenen Parmesan

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert
Adapted from panebisteccacom.ipage.com

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Knoblauchzehen hacken, in wenig Oel anbraten und das Fleisch der Bratwuerste dazugeben. Mit der Holzkelle das Fleisch zerschneiden und hacken, so dass es wie Hackfleisch wird. Den Lauch, die Pepperoni und Zucchini kleinschneiden und alles zum gut gebratenen Fleisch geben. Nun sehr gut wuerzen und die geschnittenen Champignons zugeben. Alles ca 20-30 Minuten koecheln lassen, dann die Creme fraiche zugeben und gut vermischen.

Schritt 2

Unterdessen die Gnocchetti nach Packungsanleitung kochen und abgiessen.
Beides mit einander vermischen und mit geriebenem Parmesan servieren.

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