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Leckere Rezepte für einen Rinderbraten mit Rotwein - 3 Rezepte

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Am besten bewertete Rinderbraten mit Rotwein Rezepte

Von

Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen, Gemüse kleinschneiden, alle Zutaten außer Fett, Rosinen, Brühe, Sirup ...

  • ZUTATEN:
  • 2 kg Rindfleisch aus der Keule (ursprünglich wurde Pferdefleisch verwendet
  • aufgrund der veränderten Essgewohnheiten ist dieses aber immer seltener zu finden)
  • 1 Karotte
  • 1∕4 Sellerieknolle
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Scheibe Pumpernickel
  • ca. 20–30 Rosinen
  • 0,2 l Rinderbrühe
  • Hühnerbrühe
  • Gemüsebrühe oder Würfelbrühe
  • 0,15 l Kräuteressig oder Balsamico-Essig
  • 0,15 l Rotweinessig
  • 0,5 l trockener Rotwein Achtung
  • kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! (z.B. Typ Bordeaux)
  • 200 ml Zuckerrübensirup
  • 30 g Butterschmalz
  • 4 Wacholderbeeren
  • 2 Pimentkörner
  • 10 Pfefferkörner
  • 2 Lorbeerblatt
  • 1 Zweiglein Thymian
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
3.9/5 (29 Bewertung)

Von

Kostbarer Wein kann sinnvoll bis zum letzten Tropfen verwertet werden, auch wenn er nicht mehr frisch ist

146 mal geteilt

Von

Fleisch waschen, trockentupfen; ggf

  • 1 kg Rinderbraten
  • Salz/Pfeffer
  • Öl oder Schmalz zum Anbraten
  • 1 l Rotwein
  • 2 Karotten
  • 1 Stück Knollensellerie
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 5 EL Tomatenmark
3.3/5 (6 Bewertung)

Von

Warum ein Glas Wein vor dem Schlafengehen beim Abnehmen hilft, erfahrt ihr hier.

7 700 mal geteilt

Von

Ofen auf 180 Grad vorheizen

  • 1 EL Öl
  • 1 Rinderlende (ca.1,8kg)
  • 1 gewürfelte Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • ¼ TL Thymian
  • ½ TL Oregano
  • ½ TL Basilikum
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL Petersilie
  • 250ml trockener Rotwein
  • 800ml geschälte Tomaten(Dose)
  • 3 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Tabasco
2.9/5 (7 Bewertung)

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Rinderbraten in Rotwein Sauerbraten