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Rinderbraten in Rotwein

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Zutaten

  • 1 EL Öl
  • 1 Rinderlende (ca.1,8kg)
  • 1 gewürfelte Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • ¼ TL Thymian
  • ½ TL Oregano
  • ½ TL Basilikum
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL Petersilie
  • 250ml trockener Rotwein
  • 800ml geschälte Tomaten(Dose)
  • 3 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Tabasco

Infos

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 180Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Öl in einer Kasserolle erhitzen. Fleisch darin scharf anbraten, gut würzen. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter zufügen, gut mischen und 7-8 min bei mittlerer Hitze dünsten. Wein zugeben und 3-4 min köcheln lassen. Tomaten und Saft zugeben und nochmals mischen.

Schritt 2

Alles gut würzen, Tomatenmark und Tabasco zufügen und aufkochen. Im Ofen für ca 3 Stunden schmoren.

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