Leckere Rezepte für geschmorten Rinderbraten in Rotwein - 4 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ingwer schälen wie ein Pro

Wer Ingwer normalerweise mit einem Messer schält, der kriegt bei größeren Knollen schnell zu viel. Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick wie man Ingwer ohne große Mühe schnell und mit wenig Verlust geschält bekommt.

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Am besten bewertete Geschmorten Rinderbraten in Rotwein Rezepte

Schmorbraten in Steinpilzsoße

Von shay

Deftig!

1 1/2 kg Rindfleisch, aus der Keule
6 Zweig/e Rosmarin, frischer
2 EL Öl
30 g Steinpilze, getrocknete
50 g Butter
1/8 Liter Rotwein/Traubensaft (Variante ohne Alkohol)
1 große Zwiebel(n)
1 Becher Sahne, 250 ml
1 Prise Salz und Pfeffer

5/5 (2 Bewertung)

Rinderschmorbraten (bayrisch)

Von jannic

Öl sehr heiß werden lassen und Rindfleisch ringsum anbraten

2 EL Öl, Rapsöl (wird besonders heiß)
1 Bund Suppengemüse oder Wurzelgemüse
5 m.-große Zwiebel(n)
5 Knoblauchzehe(n) oder 1 El. Knoblauchpulver
1 EL Tomatenmark
2 kleine Lorbeerblätter
einige Nelke(n), gemahlen
5 Wacholderbeeren
Pfeffer aus der Mühle
1/8 Liter Fleischbrühe
1/4 Liter Wein, rot, Burgunder oder Bordeaux
1 Prise(n) Zucker
250 ml Sahne oder Soja Creme fraiche (für laktoseempfindliche)
1 Msp. Piment, gemahlen
1 Msp. Selleriesalz
1 Msp. Rosmarin, gemahlen
Majoran
1 kg Rindfleisch, Blume, auch Schale oder Brust

5/5 (1 Bewertung)

Rinderschmorbraten

Von elythande, Die kleine Teststube

Fleisch waschen, trockentupfen; ggf

1 kg Rinderbraten
Salz/Pfeffer
Öl oder Schmalz zum Anbraten
1 l Rotwein
2 Karotten
1 Stück Knollensellerie
1 Gemüsezwiebel
5 EL Tomatenmark

3.2/5 (9 Bewertung)

Rinderbraten in Rotwein

Von o.schiebold

Ofen auf 180 Grad vorheizen

1 EL Öl, 1 Rinderlende (ca.1,8kg), 1 gewürfelte Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, ¼ TL Thymian, ½ TL Oregano, ½ TL Basilikum, 1 Lorbeerblatt, 1 EL Petersilie, 250ml trockener Rotwein, 800ml geschälte Tomaten(Dose), 3 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Tabasco

2.9/5 (7 Bewertung)