Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Leckere Rezepte für geschmorten Rinderbraten in Rotwein - 4 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

3 Profi-Schnittweisen für Karotten

Paysanne, Brunoise und Julienne sagt euch nichts? Dann gut aufgepasst: Chefkoch Damien zeigt die drei Standard-Schnittweisen, die Profiköche beim Schneiden von beispielsweise Karotten unterscheiden.

Am besten bewertete Geschmorten Rinderbraten in Rotwein Rezepte

Von

Fleisch waschen, trockentupfen; ggf

  • 1 kg Rinderbraten
  • Salz/Pfeffer
  • Öl oder Schmalz zum Anbraten
  • 1 l Rotwein
  • 2 Karotten
  • 1 Stück Knollensellerie
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 5 EL Tomatenmark
3.3/5 (6 Bewertung)

Von

Ofen auf 180 Grad vorheizen

  • 1 EL Öl
  • 1 Rinderlende (ca.1,8kg)
  • 1 gewürfelte Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • ¼ TL Thymian
  • ½ TL Oregano
  • ½ TL Basilikum
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL Petersilie
  • 250ml trockener Rotwein
  • 800ml geschälte Tomaten(Dose)
  • 3 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • Tabasco
2.9/5 (7 Bewertung)

Von

Deftig!

  • 1 1/2 kg Rindfleisch
  • aus der Keule
  • 6 Zweig/e Rosmarin
  • frischer
  • 2 EL Öl
  • 30 g Steinpilze
  • getrocknete
  • 50 g Butter
  • 1/8 Liter Rotwein/Traubensaft (Variante ohne Alkohol)
  • 1 große Zwiebel(n)
  • 1 Becher Sahne
  • 250 ml
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
0/5 (0 Bewertung)

Von

Öl sehr heiß werden lassen und Rindfleisch ringsum anbraten

  • 2 EL Öl
  • Rapsöl (wird besonders heiß)
  • 1 Bund Suppengemüse oder Wurzelgemüse
  • 5 m.-große Zwiebel(n)
  • 5 Knoblauchzehe(n) oder 1 El. Knoblauchpulver
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 kleine Lorbeerblätter
  • einige Nelke(n)
  • gemahlen
  • 5 Wacholderbeeren
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1/8 Liter Fleischbrühe
  • 1/4 Liter Wein
  • rot
  • Burgunder oder Bordeaux
  • 1 Prise(n) Zucker
  • 250 ml Sahne oder Soja Creme fraiche (für laktoseempfindliche)
  • 1 Msp. Piment
  • gemahlen
  • 1 Msp. Selleriesalz
  • 1 Msp. Rosmarin
  • gemahlen
  • Majoran
  • 1 kg Rindfleisch
  • Blume
  • auch Schale oder Brust
0/5 (0 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Rinderschmorbraten (bayrisch) Rinderschmorbraten