Tolle Ideen für original österreichische Gerichte - 4 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Ein super NIEDLICHES Rezept zum ??Valentinstag??!!!
Am besten bewertete Original österreichische Gerichte Rezepte
Obstknödel
![Obstknödel](/media/obstknodel-jpg_crop.jpeg/tsp/obstknodel.jpg)
Von oda823
Obstknödel sind eine Spezialität aus der böhmischen, österreichischen aber auch bayerischen Küche
- Angaben für 18 Knödel:
- 250 Gramm Quark
- 1 Ei
- 8 Esslöffel Hartweißengrieß
- Pflaumen oder anderes Obst nach Wahl zum Füllen
- Semmelbrösel zum Wälzen
- Vanillezucker zum Wälzen
- (Würfelzucker)
20 Top Rezepte deutscher Hausmannskost
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HeimGourmet präsentiert die 20 besten Rezepte deutscher Hausmannskost
Kärntner Kasnudeln
![Kärntner Kasnudeln](/media/kasnocken-1-jpg_crop.jpeg/tsp/karntner-kasnudeln.jpg)
Von Gaumenpoesie, Gaumenpoesie
Die Österreichische Antwort auf Ravioli ;)
- Nudelteig:
- (Für ca. 16. Teigtaschen)
- 250 g glattes Mehl
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 1 EL öL
- 8 EL Wasser oder Milch
- Topfen-Erdäpfelfülle:
- 500 g Erdäpfel (Püree)
- 500 g Bröseltopfen (oder Ricotta)
- 1 TL Salz
- 50 g Butter
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL braune Nudelminze (alternativ normale Minze)
- 1 TL Kerbel
- 1 TL Majoran
- 1 TL Schnittlauch
- 1 TL Petersilie
Die Top 5 Klassiker der deutschen Küche!
![Die Top 5 Klassiker der deutschen Küche!](/cache/article/fb-image-jpg-2_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Königsberger Klopse über Kohlrouladen bis hin zu Sauerbraten. Was sind die wichtigsten 5 Gerichte der deutschen Küche?
Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott
![Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott](/media/kaiserschmarrn-3_crop.jpg/tsp/kaiserschmarrn-mit-pflaumenkompott.jpg)
Von Darvmarv
Österreichischer Klassiker
- Für das Kompott:
- 600 g reife Zwetschgen
- 150 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Sternanis
- 150 ml trockener Rotwein
- Für den Kaiserschmarrn:
- 3 Eier
- 225 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Quark
- ca. 350 ml Milch
- Außerdem: Puderzucker zum Bestäuben
Almstrudel
![Almstrudel](/media/img_0791-jpg_crop.jpeg/tsp/almstrudel.jpg)
Von Hüftgoid, Hüftgoid
Apelstrudel ist für mich etwas "typisch österreichisches"
- Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 150 g kalte Butter
- 150 g Staubzucker
- Prise Vanillezucker
- 1 Ei
- Für die Füllung:
- 750 g Äpfel ( Boskop )
- Saft von einer halben Zitrone
- 75 g Rosinen
- 75 g Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 75 g geriebene Nüsse
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