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Leckere Rezepte für Rotweinpflaumen - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Video: so gelingt ein Wasserbad!

Eine klassische Methode zum Schmelzen von Schokolade oder dem schonenden erhitzen von gemüse ist das Wasserbad. In diesem Video erkären wir euch, wie ihr Schokolade dank des Wasserbades gleichmäßig schmelzt.

Am besten bewertete Rotweinpflaumen Rezepte

Von

Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken

  • * 250g Pasta nach Wahl
  • * 200g Lammlachs
  • * eine Hand voll getrocknete Pflaumen
  • * ein großer Zweig frischer Rosmarin
  • * 150 ml trockener Rotwein
  • * eine Zwiebel
  • * eine knoblauchzehe
  • * 2 EL Olivenöl
  • * 20g kalte Butter
  • * 1/2 TL Zucker
  • * 1/4 TL Zimt
  • * Salz und Pfeffer
3.5/5 (8 Bewertung)

Von

Österreichischer Klassiker

  • Für das Kompott:
  • 600 g reife Zwetschgen
  • 150 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 1 Sternanis
  • 150 ml trockener Rotwein
  • Für den Kaiserschmarrn:
  • 3 Eier
  • 225 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Quark
  • ca. 350 ml Milch
  • Außerdem: Puderzucker zum Bestäuben
2.6/5 (83 Bewertung)

Rotweinpflaumen Rezeptsammlung

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott Pasta mit Rosmarin Lamm in Rotwein Soße