Leckere Gemüserezepte - 176 Rezepte
Weitere Gemüse Rezepte
Hackbällchen mit Möhren-Spaghetti in Tomatensauce
Von nessielb
Simples, würziges Hackbällchenrezept ohne Eier und Paniermehl/Brot!
- 500 g Hackfleisch
- (Pute oder halb&halb)
- 50 g gemahlene Mandeln
- 2 große Zwiebeln
- 1 kleines Stück Ingwer
- (alternativ 1 TL Ingwerpuder)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Chillipulver
- 1 TL Koriander
- 2 TL Paprika (edelsüß)
- etwas Öl zum Anbraten
- 1 Bund Möhren
- 300 ml Wasser
- 2 Dosen passierte Tomaten
- Italienische Gewürzmischung
- oder Tomatengewürz
- Pfeffer
- Zucker
- Prise Kreuzkümmel
- 1 Beutel Reis
Gefülltes Putenschnitzel in Schalotten - Weißwein - Sauce
Von Helene
Backofen auf 200°C vorheizen
- 6 Schalotte(n)
- 4 EL Honig
- 1/4 Liter Wein, weiß, trockener
- 4 Putenschnitzel
- 2 Fleischtomate(n)
- 1 Stück(e) Schimmelkäse nach Bedarf
- Olivenöl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer
Frühlingsgemüse Risotto
Von sarahschiebold
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zucchini
- 3 Möhren
- 100g kleine Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 200g Risottoreis
- 250ml Weißwein
- 600ml heiße Gemüsebrühe
- 80g Parmesan
- 100g TK Erbsen
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer
Veggie Party
Von lilian
leckere vegetarische Snacks! Gut geeignet für jede Party!
- • 1 Baguette
- • Für die Füllung :
- • 1 Karotte
- • 1/2 Zucchini
- •einige Radieschen
- • 1 kleine rote Paprika
- • Für das Pesto:
- • 1 Bund Basilikum
- • 2 Knoblauchzehen
- • 3 EL Pinienkerne
- • 2 EL geriebener Parmesan
- • 8 cl Olivenöl (ca.)
- •1/2 TL Salz
- Für die Käsesoße:
- • 150g Frischkäse, •Schnittlauch
- • Salz
- • Pfeffer
- Für die Piquillo-Paprikasoße
- • 5 Dosen Piquillo-Paprika, abgetropft
- • 3 getrocknete Tomaten, abgetropft
- • Salz und Pfeffer
Nudeln mit Backofengemüse
Von koehler-braun
Es handelt sich um ein italienisches Rezept, das leicht nachzukochen ist (auch für evtl
- Ca. 4 rote Paprikaschoten, ca. 500 g Tomaten, ca. 3 rote Zwiebeln, 3 – 5 Knoblauchzehen, ca. 50 ml Natives Olivenöl Extra, ca. 100 ml Balsamessig, Salz, Pfeffer, 500 g Nudeln, frisch geriebener Parmesan.
- (Anmerkung: Schönerweise kommt es bei diesem Rezept nicht auf das eine oder andere Gramm an. Das heißt, dass die Mengen auch individuell an die vorhandenen Vorräte angepasst werden können und das Ergebnis immer noch köstlich sein wird)
4 Saucen und Pasten für Fisch, Fleisch & Gemüse
Von K-DAWG
Wenn man einen gemeinsamen Nenner der internationalen Küche sucht, egal aus welchem Kontinent sie stammt, sind es ...
- Minzesauce
- --------------
- 200 ml Joghurt
- 10 g frische Minze
- Salz und Pfeffer
- Möhren-Tzatziki
- -------------------
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Möhren
- 100 ml dickflüssiger griechischer Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Chèvresauce mit Thymian
- -------------------------------
- 100 g Chèvre
- 250 g Quark, 10 %
- 1/2 Bund frischer Thymian
- Schwarzpfeffer
- Erbsenhumus
- ----------------
- 250 g kleine feine grüne Erbsen (gefroren)
- 1/2 Bund frische Minze
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Gemüseauflauf auf Couscousbett
Von Aska
Das Gemüse putzen und in Scheiben schneiden
- 5 Kartoffeln
- 2 Blumenkohlröschen
- 1/2 Paprika
- 1 Zwiebel
- 4 Champignons
- 250 ml Kokosmilch
- je 1 TL Gemüsebrühe, Paprika edelsüß und Chilli
- 5 EL Couscous
- (nach Belieben 2 EL geriebenen Käse)
Kürbissuppe mit Pfiff
Von elkemichl
genau das richtig im Herbst
- 1 Hokkaido-Kürbis, ca. 600-700 g
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose Kokosmilch
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 St. Ingwer, frisch, daumengroß
- 150 ml Orangensaft
- 1/2 Chilischote
- Salz, Pfeffer, Currypulver
- Öl zum Anbraten
Seelachs auf Gemüseragout
Von Elen15
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p
- 300 g Fischfilet(s) (Seelachsfilet oder anderer Fisch, z.B. Kabeljau...)
- 1 Zwiebel(n)
- 200 g Möhre(n)
- 100 g Erbsen
- 200 g Kohlrabi
- 200 ml Gemüsebrühe
- 50 g Schmand
- 5 EL Tomatenmark
- 1 TL Mehl
- etwas Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- Zitronensaft
- evtl. Käse zum Bestreuen
Gemüse Lasagne
Von Küchennoob
Kalorien 239,3 kcal Protein 20 g Kohlenhydrate 17,9 g Fett 8,6 g
- 2 Auberginen
- 2 Zucchini
- Ca. 4-5 Tomaten
- 20g Parmesan
- 300g passierte Tomaten
- Käse zum überbacken
- Pfeffer oder Gewürze nach Wahl
Quinoa curry
Von p.rothkirch
Das Quinoa curry ist ein schnelles, leichtes Gericht was sich super zum mitnehmen eigent, da es auch kalt schmeckt!
- 250g Quinoa
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 5 Tomaten
- 1 Aubergine
- 1 Tl curry paste
- Etwas kokosmilch
- Rucola zum garnieren
Hühnersuppe
Von Claudia Braunstein, Geschmeidige Köstlichkeiten
Als Erklärung für meine fleissigen Mitleser nördlich des Weißwurstäquators, ein Hendl oder als Verkleinerungsf...
- Für die Suppe:
- 1 halbes Suppenhendl
- 1 Bund Suppengemüse
- einige Pfefferkörner
- 250 ml Schlagobers/Sahne
- 1 Spritzer Zitrone
- Salz
- Für die Knödel:
- 100 g zimmerwarme Butter
- 2 Eier
- 300 g Brösel
- feingehackter Petersil
- 50 ml Milch
- Salz
- Muskatnuss
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!